4将排骨、香菇、豆腐放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒 ， 高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火 。
5高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火 。稍凉减压后调味即可 。
###其它资料参考###冬瓜豆腐生地麦冬烧猪骨汤的做法
1、排骨冷水下锅，烧开后撇掉浮沫
2、放入姜片、葱段、料酒 ， 开小火炖排骨大约30分钟 。
3、冬瓜、豆腐切成厚薄适中的长方形块状，蒜薹切小段
4、排骨炖30分钟后放入豆腐、冬瓜、麦冬、生地，再炖20分钟左右 。
【冬瓜和豆腐炖排骨怎么做好吃】5、出锅前放盐，少许糖，一点虾皮磨的粉调味提鲜 。盖上盖子再焖一会入味一下再喝 。喝时可根据口味加胡椒粉 。
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