做法如下 。
芋头或紫薯 红薯切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水；
将准备好的量木薯粉，到倒入盘里；
倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟；
开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状；
将木薯淀粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条 ， 切成一小块一小块 ， 整个芋圆就是完整做成了 。
###其它资料参考###芋圆滑嫩爽口 ， Q弹有嚼劲，用来做甜品非常的好吃，想要做出来的芋圆又白又滑，可以用山药、芋头来做芋圆，最好用木薯粉来做芋圆，这样做出来的芋圆也会又白又滑 ， Q弹有嚼劲，非常的爱好吃 。
芋圆滑嫩爽口，Q弹爽滑有嚼劲，喜欢吃甜品的朋友应该都知道，很多甜品店里都有卖芋圆的，我也是很很喜欢吃芋圆，芋圆可以用紫薯、山药、南瓜、芋头、土豆等做成各种颜色的，紫色的、白色的、黄色的看着就非常的诱人，其实自己也可以在家做芋圆，制作简单 ， 吃着也放心，下面就来分享一下芋圆怎么做又白又滑 。
一、芋圆制作步骤
1、食材：紫薯300克、木薯淀粉160克、山药300克、木薯淀粉180克、南瓜300克、木薯淀粉180克、开水适量、面粉适量
2、大家可以根据自己的喜好来选择食材做芋圆，我今天做的是紫色、黄色、白色芋圆，把紫薯洗干净，去皮切块放盘子里，山药洗干净去皮，切片放盘里 ， 南瓜洗干净去皮，切小块放盆里 。
3、把紫薯、山药、南瓜放进蒸锅里蒸熟，用筷子扎一下，里面完全熟透 ， 就可以拿出来了，山药和南瓜蒸熟后会有很多水分，把多余的水分倒掉 。
4、先把紫薯趁热捣成泥 ， 加入木薯淀粉，搅拌均匀 ， 紫薯会很干 ， 加入一点开水 ， 水的量可以根据实际情况来加，静置1分钟，使面团糊化，然后揉成光滑面团 。
5、把山药、地瓜也趁热捣碎 ， 加入红薯淀粉，这两种水分不较大，所以加的淀粉要多一点，搅拌均匀 ， 加入一点开水，静置使面粉糊化 ， 揉成光滑面团 。
6、把面团放在案板上，搓成小条 ， 制作的时候，没搓的面团要用保鲜膜盖好，防止表面风干，搓成小条后 ， 再切成大小均匀的小粒 。
7、全部做好后，撒上一点面粉防粘，锅里加水 ， 水开把做好的芋圆放进去煮，煮至芋圆都飘起来就是熟了，捞出来过下凉水，沥干水分放碗里 。
8、根据自己的喜好加入酸奶、椰汁、牛奶、水果丁、蜜豆、糖等搅拌均匀就可以吃了，芋圆滑嫩爽口，Q弹劲道，芋圆做得太多的话 ， 可以放进冰箱里冷冻，吃的时候拿出来煮熟就可以了 。
二、芋圆又白又滑小技巧
1、想要芋圆做出来又白又滑，可以用芋头、山药来做芋圆 ， 做出来的芋圆洁白滑嫩，芋圆想要滑嫩Q弹 ， 一定要用木薯淀粉来做，虽然红薯淀粉和土豆淀粉也可以做芋圆，但是做出来的芋圆没有木薯淀粉做出来的芋圆滑嫩Q弹 。
2、每种食材的含水量不同，加入木薯淀粉和水的量也不一样，有些食材水分大 ， 可以多加入一点木薯淀粉，和面的时候 ， 一定要加开水，要慢慢的加，揉成光滑面团，多揉一会，这样做出来的芋圆又滑又嫩 。
3、煮芋圆的时候 ， 要先煮白色的芋圆，再煮带颜色的芋圆，这样可以防止芋圆串色，煮好的芋圆过一下凉水，这样芋圆吃起来来更滑嫩Q弹 。
相关经验推荐
- 做馅用的花椒水怎么做 花椒水调馅什么时候放
- 松茸用水泡多久
- 腊肠可以直接吃吗 腊肠炒之前要用水泡吗
- 早餐吃什么好呀
- 腰椎间盘突出不能吃什么食物 腰椎间盘突出吃什么食物好
- 睡觉抽搐什么原因 晚上睡觉抽搐怎么办
- 弱视是什么原因引起的 儿童如何预防弱视
- 自制芋圆可以放些什么
- 苹果个头小是什么原因，怎么提高苹果品质
- 绿豆用冷水泡多久