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电压力锅怎么做排骨粥( 二 )

生活百科排骨


2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用 。
3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可 。
鲜香排骨粥
原料：
大米100克 ， 小排骨150克，香菜50克，水600克左右 ， 熟猪油25克，盐3克 ， 味精1.5克，香油10克 ， 胡椒粉2克 。
制作：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块 ， 用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净 ， 切成碎末 。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠 ， 排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀 。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成 。
###其它资料参考###1.首先准备材料：
原料：肋排(就是一条条的那种小排骨)500g，约20块
玉米 2根(小一点的可以用3根)
调料：盐(依口味适量)
工具：电压力锅 或有煲粥功能的电饭煲
2.具体做法：
1. 肋排 洗净，凉水入锅，煮开后，撇去浮沫 ， 待浮沫基本没有了，关火，捞出 。
2. 煮好的肋排和切好的玉米一起放入锅中，加水 。
如果是电压力锅，因为液体损失会很少，水只要没过食材就行了 。要是电煲锅，水要稍稍多一些 。
3. 定到肉档或定时50分钟就可以了(电压力锅).电煲锅要时间再长一些 。
4. 你可以休息啦 。到时间后，开了盖子，加些盐 。美味香浓又不腻的玉米排骨汤就好了 。

电压力锅怎么做排骨粥

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