将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄 ， 轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡 。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀 。
【电饭锅做好吃的蛋糕怎么做好吃的】拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去 。
###其它资料参考###主料：鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克
辅料：柠檬汁适量
1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉 。
2、先把牛奶和玉米油混合均匀，然后放入蛋黄 ， 搅打成蛋黄液
3、筛入低筋面粉，面粉一定要过筛 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 没有面粉颗粒为止，蛋黄糊就调拌好了备用
4、分离好的蛋白中加入几滴柠檬汁 ， 柠檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的稳定性，然后用打蛋器打发 ， 白砂糖和玉米淀粉提前混合均匀，然后分两次倒入蛋白中 。
5、蛋白打发至硬性发泡状态，怎么来判断呢？就是提起打蛋器时，有一个直挺的小三角，这样蛋白就打发好了，如果蛋白霜是大弯钩的状态则需要继续打发 。
6、打发好的蛋白霜取三分之一放入调好的蛋黄糊中
7、用刮刀上下切拌的手法调匀，不要画圈搅拌 ， 以免面粉起筋影响蛋糕的口感 。
8、把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中 。
9、继续用刮刀翻拌均匀，和上边的手法一样，注意速度要快一些 ， 不要让蛋白消泡，这样会影响蛋糕的起发，最后调好的就是蛋糕糊了
10、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅中，震几下，震出里边的大气泡 ， 烤好的蛋糕不会有大蜂窝状了，然后放到锅里，选择蛋糕功能，40分钟结束之后焖上5分钟 ， 开锅取出，脱模晾凉切块便可以吃了 。
11、做好的蛋糕 ， 起发的很好
12、脱模，晾凉 ， 切块就可以吃了
###其它资料参考###1、准备鸡蛋4个 。具体方法如下图所示：
2、蛋清蛋黄分离 。而且具体方法如下图所示：
3、打蛋清，加1~2袋白糖 ， 用打蛋器或三根筷子打发 。而且具体方法如下图所示：
4、加入牛奶（150ml） 。具体方法如下图所示：
5、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油 。具体方法如下图所示：
6、把搅拌好的蛋糕液倒进去 。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加 。然后设置煮饭功能 。具体方法如下图所示：
7、出锅了 。具体方法如下图所示：
8、成品 。具体方法如下图所示：
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