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电饭锅小米粥怎么煮好吃( 二 )

生活百科小米


用料
材料
用量
小米150g
大米30g
燕麦片适量
冰糖或砂糖适量
做法
1.把小米和大米洗净
2.加水1.2L
3.用电饭锅熟饭挡煮约25分钟，煮的过程中适当搅拌防止粘锅 。至有泡沫喷出时，切换到保温挡
4.这时可以根据需要加入麦片冰糖等，关上电饭锅盖子5-10分钟，即可食用
枸杞双仁小米粥
材料
小米200克，核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克，枸杞子15克 。
做法
1、小米淘洗干净，下入清水锅中烧开 ， 用小火煮至微熟 。
2、下入核桃仁、松仁搅匀，小火煮至熟烂 。
3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁稠浓 ， 出锅盛入碗内即成 。
小诀窍
特点
色泽美观，双仁酥香，粥汁凋浓，营养滋补 。
功效
小米中富含麦芽油，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力，而且麦芽油是维生素E的最好来源 ， 严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩 ， 性激素分泌减少并丧失生殖能力 。核桃仁、松仁均含有丰富的维生素E，具有激发性欲、引起性；中动的功效 。三者在此组合，配以具有滋肝补肾、益精明目的枸杞子同烹成主食，年老体弱、性功能有所减退者坚持服用可起有效的助性作用 。
操作提示
用小火熬煮，勤用手勺搅动，以免糊锅 。
桂圆芝麻小米粥
材料
用料桂圆5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少许 。
做法
1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块 。小米 。淘洗干净 。
2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香 。
3、锅中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可 。
功效
补肝肾，养心神，健脑髓 。有健脑智的功效 。
藕粉小米粥
材料
材料小米1杯，莲藕粉4大匙调味料水10杯 ， 白砂糖1杯
做法
1、小米洗净 ， 加水10杯浸泡1小时 ， 移到炉火上煮开，改小火煮到熟软 。
2、莲藕粉用冷水1杯调匀，慢慢淋入煮好的小米粥内搅匀，并加糖调味，煮
###其它资料参考###电饭煲小米粥的制作方法：
小米一定要用水泡一个晚上（10小时），不然的话小米粥吃在嘴里会有沙感 。取小米时用一个容器，这样在取水时可以有比例 ， 一般是一碗小米加5碗水 ， 先把水烧开再放小米，不要盖锅盖，用一个小铲子常搅动 。
俗话说：煮粥没有巧 ， 全凭不停搅 。粥要想煮得绵、软、滑，就必须要不停地搅动 。
2、看到小米全部煮开花了，就可以调小火力 。当然今天是电饭煲煮没这条件?。?那就还是一直搅动吧 ， 开花以后半小时，这时如果粥已经有稠感了，就把电饭煲的开关拨上保温档 。
3、然后让它自己慢慢炖一会，大概二十分钟后就可以吃到香喷喷的小米粥了 。
小米的营养价值
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外 ， 还可酿酒、制饴糖 。小米蛋白质含量比大米高 。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦 。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。小米中的维生素B1可达大米的几倍；
小米中的无机盐含量也高于大米 。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸 。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质 ， 复合维他命B、钙质、钾、纤维等等 。

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