3、列举一个反例:烹饪冰鲜的花蛤，亦会开壳这正好说明--如果不出现异常，即使死了的花蛤遇热同样会张开壳 。
二、蛤蜊吐沙的技巧
1、用花生油：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油 ， 然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来 。
2、使用铁器：把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中 ， 贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢 。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙 。
3、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下 ， 如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴 。用这个方法泡2-3个小时 ， 蛤蜊会吐出很多泥沙 。
4、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中 ， 不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了 。
5、焯水：这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失 。炒蛤蜊的话可以用 。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出 。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用 。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙 。海边一卖花蛤的小贩曾告诉过我，用焯过蛤蜊的水凉一凉 ， 沙子会沉底 ， 取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味 。
三、蛤蜊的营养价值
1.蛤肉含糖类 ， 蛋白质 。
###其它资料参考###花蛤能放多久?
花蛤能放几天用盐水养著，盐水浓度在3%左右（3g盐加100g水这种比例，楼主自己调），太低或太高都会把它养死 ， 如果可以的话，鱼缸里放点海藻，三五天换一次水，能养殖很长时间 。
海鲜花蛤能放多久不会坏密封放冰箱保鲜可以放3天 ， 花蛤放冰箱里,在-18℃的温度下,也只能存放6个月时间 。夏天不要隔夜吃就不会吃坏肚子的 。
花蛤怎么保存过夜洗脸盆放满水，倒入5克左右食盐或海盐，搅拌均匀 ， 将花蛤放入，水量以刚刚没过花蛤为好 。这样放到阴凉地方，如果能放入冰箱冷藏更好，可以放2—3天 。
花蛤怎么放一晚上能不死第一 ， 买的花蛤要是新鲜的（确保没死）；第二，需要一个编织袋（尼龙袋最好）；第三把活着的花蛤放进袋子里把口拧紧（是拧紧，直到感觉花蛤在袋子里没有能够张开嘴的空间了就行了，不要紧到把花蛤的壳挤碎了就行了）；第四，然后把袋子放在常温下就行了（夏天放在冰箱的保险里面，如果是长途带走，用保温箱放点冰，然后把袋子放在冰面上就行?。坏谖?nbsp;， 希望能够帮助到你！第六，希望你能采纳我为最佳，谢谢！
花蛤怎么储存可以放的久啊?花蛤要想放时间长，买点海盐对到水里把花蛤养起来，夏天加一个冰冻矿泉水，最长可放一星期 。
试着把一整包花蛤大概几十斤放入冰箱的保鲜里面这样的存放方法可以...不会 。
花蛤一般可以放多久？大概一个月哇！
花蛤抄完水能放多久主要死因有两点
1)存放用水的盐度，2)对已死的花蛤没有进行及时的处理 。
存放花蛤主要要注意这两点，盐度没有固定的浓度 ， 一般和海水的咸度差不多就可 。
要是室温高，就放到冷藏室，但要用保鲜膜拉上 ， 不然因为它会时常的吐水，会弄脏冰箱 。
