鸡蛋怎么煎的又嫩又软？
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煎蛋怎么做
制作煎蛋需要准备鸡蛋，油以及盐，先把锅烧热，表面有一些热的时候就可以把火关掉，加几滴油，不需要放太多油，然后再加入一些盐，晃动锅子，让油能够均匀的沾到锅子表面，鸡蛋打进去，不要着急翻动，加入适量清水 ， 然后改成小火就会听到声响，盖上盖子 ， 用余温来把鸡蛋给热熟，大概3~5分钟左右就可以吃了 。
【蛋怎么煎得滑】吐司煎蛋，需要准备芝士片，火腿 ， 土司以及鸡蛋，吐司中间挖掉，留下一个边框，中间部位挖掉以后还是要留的，不要扔掉，平底锅里面加入适量的油 ， 把吐司外边放进去，中间打鸡蛋，火可以大一些，避免蛋白流到外面 ， 基本凝固以后就转成小火，上面加一片芝士，然后再加火腿片，挖掉的吐司再放上去，慢慢的压进去 ， 这个时候蛋黄可能会破掉，但没有关系，两面煎到金黄就可以出锅吃了 。
还可以制作爱心香肠煎蛋 ， 需要准备一个鸡蛋，一根香肠，先把香肠切成两半 ， 平面地方朝下，然后再切一半，不需要切断，要让一些部位粘连在一起 ， 锅里面加入适量的油烧热，把火腿放进去煎到软，制作成一个爱心 ， 用牙签固定好 ， 然后在中间打一个鸡蛋煎熟就可以了 ， 味道是非常香的，煎蛋怎么做不粘锅，制作煎蛋想要不粘锅那么就需要先把锅烧热，里面不需要添加任何东西 ， 等到非常烫的时候就可以加入适量的油，然后再加入一些盐 ， 很多人会把油烧得很热以后，再把鸡蛋放进去 ， 这种方法就是错误的，如果锅很热，把鸡蛋放进去就会溅出油花烫伤自己，鸡蛋也会煎糊，所以在油锅还不是很热的时候加盐，然后再打入鸡蛋，快要凝固的时候再撒上一些冷开水 ， 这样鸡蛋煎出来又圆又好吃 。
煎蛋怎么做好吃
要准备一个鸡蛋，一些鸡精，鸡精可以不放，准备一些植物油，锅烧热，然后加入一些油，锅滑动一下，让油沾在锅壁儿上，这样就不容易出现粘锅情况 ， 然后把鸡蛋打进去，如果喜欢吃清淡一些的，就不要放鸡精，喜欢稍盐一些的就可以加一些鸡精，打在鸡蛋的表面，大概10秒钟左右，鸡蛋下边就开始凝固，用铲子慢慢的把边缘踩一下，不要把蛋弄破，这样就不好看了 ， 等到蛋黄凝固以后就可以出锅了，煎的时候铲子一定要铲一下鸡蛋底部，减少煎蛋时间，如果喜欢吃熟一些的，那么就可以延长煎蛋时间，注意观察颜色，避免出现糊锅问题 。
煎蛋怎么做好吃窍门
想要把煎蛋做的好吃，那么就可以做香菜煎蛋，需要准备一些香菜，鸡蛋 ， 酱油 ， 九层塔 ， 把香菜清洗干净以后剁碎 ， 然后准备一个碗，里面加一些鸡蛋，酱油，香菜放进锅里面炒一下，炒过的香菜加蛋液拌均匀就可以放到锅里面煎了，煎好后上桌，再把九层塔弄碎 ， 然后再撒在鸡蛋表面 。
韭菜煎蛋 ， 准备一些韭菜 ， 鸡蛋 ， 油 ， 酱油，干贝粉，胡椒粉，先把韭菜清洗干净切成段状，鸡蛋打散，加一些调味料，韭菜搅拌均匀 ， 用中火把锅子烧热，加入适量的油，韭菜蛋糊放进去，等到蛋液凝固，再改成小火 ， 不要烧焦，然后快速搅散，用煎蛋的手法把另一面煎得焦黄，等到两面焦黄以后就可以出锅了 。
还可以制作甜不辣煎蛋，需要准备一些鸡蛋，甜不辣，白胡椒粉，甜不辣清洗干净以后切成小圆片，葱切成葱花，鸡蛋打成蛋液，然后再加一些调料以及葱花搅拌均匀，锅烧热再加入适量的橄榄油，把甜不辣放进去，略微翻炒一下 ， 再盛出来，加入蛋液搅拌均匀，锅里面再加入适量橄榄油，把蛋液倒进去，稍微摇晃一下 ， 煎到边缘成型以后翻面 ， 然后再把铲子弄成小块 ， 盛盘撒上一些白胡椒粉，味道就非常不错 。
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