4、然后加入40克的淡奶油，继续搅拌，这个时候不要太用力，稍微拌匀就行了 。
5、用最细的烘培筛将搅拌好的蛋挞液过滤，一般要过滤两遍 ， 这样做好的蛋挞液才最细腻 。
6、烤箱提前190度预热 。将烤盘上面放上一蒸油纸，上面摆上蛋挞皮，中间留点空隙 。
7、蛋挞皮里倒进去拌好的液体，有个七八分满即可，太多了容易流出来 。
8、准备的蔓越莓干放到每个蛋挞里 ， 这样就算全部做好了，下面就要烘培了 。
9、烤箱预热好后，就将烤盘放到烤箱里，上下火190度烤二十分钟就好了 。取出放温即可享用了 。
一份外焦里嫩的奶香蛋挞就做好了 ， 超级好吃，满口奶香味十足，不论是大人和小孩，都抵挡不住它的诱惑 。而且自己做出来的总感觉比外面卖的好吃，自从在家做过一次 ， 孩子再也不想吃外面卖的了 。
【烹饪小贴士】：
1、没有蔓越莓干的话可以换成其它的水果干或者新鲜水果粒也可以 。
2、做好的蛋挞液最好要过筛，这样会过滤出一些粗大的颗粒，做出来的蛋挞细腻，口感更佳 。
3、烤箱的不同 ， 所以时间和温度略有不同，可以根据自家烤箱的要求来定 。
蛋挞皮可以自己制作，也可以直接买半成品 。
4、放蔓越莓的时候，也可以先将蛋挞放到烤箱烘培几分钟后，再取出放入蔓越莓干
###其它资料参考###但他这样做既方便又好吃 。
【蛋挞液怎么做才好吃吗】所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺 。蛋挞皮10个 。第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开 ， 只要蛋黄，用筷子搅拌均匀 。蛋黄一定要提前搅拌 。第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就师很适合的甜度 。第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以 。这样蛋挞液就做好了 ， 是不是很简单啊，这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦 。第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上 。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈 。第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中 ， 这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞 ， 我做了九个，蛋挞液就放得很满 。第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入 ， 烤制大约15分钟 ， 就可以搞定 ， 烤好以后，直接出炉 。这样好吃的蛋挞就做出来了，既简单又方便 。
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