红茶菌膜发红是不是坏了？
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红茶菌膜发红是坏了 。将干的花生米打湿之后放在白纸上用力擦 ， 如果出现红色印记则表明经过了人工着色 。平常尽量不要购买发芽的花生米，颗粒饱满、色泽正红、味道清甜的花生米最好 。挑选花生： 如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满； 如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉 。如果变黑了的话就是坏掉了，如果颜色正常 ， 可以捏其果肉，如果是特别软，还有酒味 ， 就是坏了，反则是没坏 。芒果的繁殖方法可分为有性繁殖及无性繁殖两种 。有性繁殖即用种子播种繁殖，所繁殖的种苗一般习称“宝生苗” 。无性繁殖包括嫁接、空中压条及扦插等 ， 一般以嫁接法较为常用 。所以 ， 红茶菌膜发红是坏了 。
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红茶菌在溶液中浮上来不是表示死了 ， 红茶菌死了会变小、沉底 。
红茶菌又名“海宝”、“胃宝” ， 是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长 ， 对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果 。
培养方法：
（1）培养液的制作：A、按比例把茶叶，洁净水，白糖称?。籅、茶叶用白纱布包好；C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌；D、把茶叶包放入开水2--3分钟，捞出来；E、放入白糖使溶化；F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可 。
（2） 接种培养：在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养，把母液加入适量冲洗内壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培养瓶，把凉凉的培养液加入培养瓶，用纱布封口防虫，及灰尘 。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜 ， 培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用 。红茶菌液不要饮完，留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液，循环不绝 。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200 。
###其它资料参考###红茶菌在溶液中浮上来不是死了，死了的红茶菌会沉底 ， 变?。せ岢鱿直浠疲?变黑或变绿的情况 。正常存活的红茶菌应该是菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液 。
为了避免红茶菌发生变质坏死的情况，在培养时需要注意以下几点：
1、作好消毒工作 。
2、要选择新鲜的菌液及菌膜 。
3、应选用没有处理过的天然绿茶，红茶等茶叶 。糖选用白砂糖 ， 少使用蜂蜜，蜂蜜不纯，杂质多 。水选择洁净的井水 ， 泉水，有消毒剂的自来水禁用 。
4、糖，茶，水的投放量 。培养液第一次做要少放，第二次有经验可以加倍 。
【怎么判断红茶菌坏掉了】5、静置 ， 通风，避阳光直射 。
扩展资料
红茶菌的食用注意事项：
1、过敏反应：尤其是患有酸过敏的人 ， 饮用红茶菌可能会感觉不舒服，因为红茶菌含有有机酸 。
2、细胞因子的活性过度活跃刺激自身免疫系统造成一些反应 。
3、自身的一些疾病或者肾脏与膀胱功能相对较弱造成的 。如果本身肾脏功能不强或者毒素太多，然后喝的剂量太多 ， 会导致肾脏超负荷工作 。
