###其它资料参考###需要热水下锅 。烫面包子的步骤如下：
1、将韭菜洗净控干水分且碎 ， 鸡蛋炒散切碎 ， 豆腐干切小?。?葱姜切茸，虾皮切碎 。
2、将所有材料混合，淋入花椒油，加适量盐、少许鸡精和香油调味 。
3、将包好的包子放入笼屉上 ， 大火蒸7分钟即可 。吃的时候我将包子稍微煎了下 ， 看个人喜好吧 。
###其它资料参考###北方人以面食为主，馒头、包子、面条、换着花样做着吃 。今天给大家分享一个蒸烫面包子的做法，蒸烫面包子相比要发面的包子来说就非常的简单了 。不用发酵，做法更加的简单快速 。下面是我蒸的烫面包子方法，介绍具体的做法步骤给大家 。
1、先和面 。和面盆里加入中筋面粉 ， 然后盆里4分之3的面粉用开水来烫面 。边缓慢加水 ， 边用筷子搅拌 。然后剩余的4分之1的面粉要用凉水来和面 。
和面的时候往盆里加点食用油进去一起搅拌，把面粉搅成面絮状的时候，继续把它们揉成光滑的面团 。
把面团揉好后，盖住放旁边饧面20分钟左右，饧20分钟后面团才更加的好揉 。
2、下来做包子馅 。今天要做的是白萝卜木耳粉丝馅的烫面包子 ， 准备一个洗干净的白萝卜擦成细丝 。锅里水烧开后 ， 把擦好的萝卜丝倒进锅里 ， 煮20秒左右控水捞出来 。
把萝卜捞出来后，用凉水冲洗一遍 。然后用手挤出萝卜里的水分，再把萝卜全部切的短一些装盆里 。
提前泡好的木耳切的小一些装盆里；提前泡好的粉丝也切的短一些也装盆里；上面放点小葱花 。
锅里倒入油，油热以后倒入打散的鸡蛋进去 ， 用筷子搅 ， 搅成鸡蛋花 。把炒好的鸡蛋花也倒入盆里
锅里重新倒入油 ， 油热后加入葱花炒香，加一勺十三香搅匀关火 。趁热倒进调馅的盆里面，下来开始调馅 。
往里面加入盐调味 ， 加一勺鸡精，加入生抽和蚝油搅拌均匀，咱们这个馅就调好了 。
3、面团饧好了，把面团再次揉均匀揉光滑，饧好的面团特别的好揉 。面团揉好后，放案板上面揉成长条状 ， 再用刀切成等份的小面剂子 。
用擀面杖擀包子皮，擀成中间厚、四周薄的面皮 。
然后包包子，这个是烫面包子，没有那么大的筋性，包的时候要小心一点 。
包子包好后挨个放在刷过油的篦子上面防粘，这个烫面包子不需要二次饧发 。
4、锅里水烧开后，直接上锅蒸，大火蒸10分钟 。
咱们这个热气腾腾的烫面包子就蒸好啦，香气扑鼻，看着就流口水 。这样蒸的包子不会塌陷、不会回缩，做法还非常的简单 。
蒸好的包子再蘸上油泼辣子吃，实在是太香了 。烫面包子没有筋性，一次蒸少一些，现蒸现吃 。非常的简单，喜欢的朋友赶快去试试吧 。
###其它资料参考###包子一般要蒸多长时间熟
包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15分钟就熟，因为，这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多，所以，蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算起15分钟就熟 。
包子要蒸多久才熟
包子的做法：
1、将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯 。
2、做好的包子要搁置10-15分钟，叫做醒面，然后再蒸 。
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