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空心菜没炒熟可以吃吗可以吃，但不建议吃 。
当空心菜没熟的时候，也是可以吃的，因为空心菜中是没有毒素的，所以可以放心地食用，但是不建议生吃空心菜 ， 会引发肠胃的不适，导致消化不良 。
空心菜的营养价值1、空心菜中所含的粗纤维是非常丰富的 ， 这种物质可以加速肠胃的蠕动 ， 从而有效地预防了便秘 。
2、空心菜是属于碱性食物，适当的食用可以中和体内的酸碱度 ， 保持身体的健康 。
3、空心菜中的维生素C和胡萝卜素也是极其丰富的，这些物质可以提高机体的免疫力，抵抗疾病 。
4、同时空心菜中的蛋白质含量要比西红柿高出4倍，也是如此 ， 可以有效预防骨质疏松 ， 促进骨骼的健康生长 。
空心菜的选购方法1、叶子鲜绿【空心菜没熟可以吃吗 空心菜可以生吃吗】空心菜是很容易受损的，只要采摘时间过长，颜色就会失去光泽，而且还要保持它的完整性，不能有破损 。叶子越是鲜绿说明空心菜越新鲜 。
2、切口无腐烂或变色我们采摘空心菜的时候，就是直接摘?。敲淳突岵锌?nbsp;， 而采摘的切口处是不能腐烂 ， 或者颜色有变化 ， 水分也要依然保持着 。
3、茎管细的口感细嫩空心菜生长的时候越长，那么口感就会变差，所以当空心菜生长到一定程度就要采摘食用了，我们可以通过它的茎管来判断鲜嫩，茎管越细说明空心菜越是鲜嫩 。
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