5、净度：
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。
###其它资料参考###绿茶的外形审评：干看以嫩度、条索为主 ， 兼看色泽、净度 。
嫩度从有无锋苗和白毫多少鉴别 。炒青看锋苗，烘青看白毫 。
锋苗白毫多，表示嫩度好，制工也好 。
条索条索好坏，主要看条索的松紧、整碎、曲直、轻重等 ， 以条索紧、重、整、直为品质优良 。而条索松、轻、曲、扁、有团块，则品质低劣 。
色泽优质绿毛茶，色泽调和 ， 光泽油润，称之为“匀润”；若毛茶色泽不一，暗而无光，称之为“花枯”，品质劣 ， 绿毛茶干色一般以绿润为上，黄绿次之，枯黄者差 。
净度主要看茶叶中混有茶类夹杂物（茶朴、片、梗、末和茶籽等）及非茶类夹杂物（竹屑、木片、泥砂等）的多少 。高级茶夹杂物少 ， 净度好，低级茶净度较差 。
###其它资料参考###一般地，茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别 。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法 ， 最后综合判断出茶叶品质 。通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者 ， 为好茶；
凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差 。同时，还可结合茶叶色泽来鉴别；用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间 ， 摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿 ， 红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致 ， 当为好茶 。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致的 ， 即为品质欠佳的 。
绿茶的挑选方法：
（1）形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重 ， 大小，及条索之松紧，整碎 ， 均匀 ， 暨清洁，有无夹杂及搀假 ， 有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度 ， 身骨轻重等项 。
绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜 ， 上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上 。龙井则以扁而直 ， 尖端不弯曲，身骨细嫩者为上 。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上 。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上 。
珠茶则以浑圆似珠 ， 且甚细小者为上 。自形状方面又可鉴定茶叶之来路 。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井 ， 六安瓜片 ， 均极名贵，但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性 ， 必须兼看香味之特质，方不致错误也 。
（2）色泽：包括茶色之深浅，枯润 ， 鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项 。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上 。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上 。
总之 ， 色泽须深而鲜，润而均匀者为上 。暗而枯，浅而不均匀 ， 或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者 ， 均为劣品 。尤须注意者 ， 即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品 。
鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较 。
（3）香气：包括高低，清浊 ， 纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项 。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香 ， 龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香 。
相关经验推荐
- 做生姜膏要放点什么
- 草鱼一般要蒸多久
- 绿茶怎么保鲜
- 带皮怎么处理速冻虾
- 清蒸鲈鱼要蒸多久
- 绿萝花茶怎么喝
- 带皮猪肉怎么炒好吃
- 带汤的烩羊肉怎么做
- 过了开学第一天怎么发朋友圈 过了开学第一天发朋友圈的方法
- 鱼要蒸多久才熟