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用黄桃做什么菜( 三 )

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黄桃酸奶蛋糕
材料：低粉48克、鸡蛋2个、黄桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半每片约5克、、菠萝味QQ糖38克、橙汁45克、细砂糖48克、盐1克、白醋5滴、低粉48克、黄油 植物油、24克
1、先简单介绍一下海绵蛋糕做法： 首先鸡蛋打入盆里 。
2、糖、盐、白醋加在鸡蛋里 。
3、用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发 ， 最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发 。
4、打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了 。
5、将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的 ， 注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡 。
6、拌好的蛋糊中再加入黄油 ， 拌匀，就可以了 。
7、把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入 ， 倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡 。
8、烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了 。
9、蛋糕体已经做好了，从烤箱里拿出来等待冷却 。我们现在可以准备黄桃酱了 。原料就是黄桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用凉水泡软 。
10、把黄桃用料理机打成黄桃泥 。
11、酸奶加入黄桃泥中 。
12、把酸奶和黄桃泥搅拌均匀 。
13、把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化 。
14、然后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中 。
15、海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模 。
16、把第6步混合好的液体倒入蛋糕体中 。
17、稍静止 ， 使表面平整 ， 然后放入冰箱冷藏两个小时以上，总之要让液体完全凝固才行 。18. 现在开始做镜面胶，上次我用的是直接买的镜面果胶，但总是刷不平，这次准备用QQ糖来做镜面胶 。准备QQ糖和橙汁我用的是沙棘汁 ， 颜色是对得上就可以的'、 。
18、把QQ糖放到橙汁里 ， 隔热水加热使QQ糖完全溶化 。
19、溶化后的QQ糖液稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面 。
20、放入冰箱冷藏三个小时以后，完全凝固即可 。
黄桃蛋挞
材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个
做法：
1、准备材料 。
2、蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀
3、加入太古糖粉搅拌均匀
4、再加入蛋黄搅拌均匀
5、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑 。
6、黄桃切小?。湃氲疤⑵さ?
7、倒入蛋挞水，7-8分满 。原味的就不需要再加入黄桃了、
8、烤箱预热220度 ，  中层 ， 25分钟左右 。
黄桃菜谱有哪些2东北黄桃锅包肉
1、猪里脊切成刀背厚的薄片 。
2、加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出 。
3、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油 。
4、油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅 。
黄桃的吃法之二牛奶黄桃果冻
1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥 。撑拌的时候不要加水 。
2、琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化 。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水(水量需根据琼脂的用量来调节)放在火上小火煮化 。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑
3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了 。装模后放冰箱内冷却凝固 ， 3-5分钟就可以了 。

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