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大青椒炒鸡蛋怎么做好吃吗( 三 )

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3、大家是不是准备倒油 ， 然后炒鸡蛋了？这么做就错了 。起锅，不要倒油，先倒入青椒，加入适量盐，开小火煸炒一会儿，炒干青椒的水汽，炒出香辣味，当青椒变得焦黄后盛出 。
4、锅里倒入多一点油，好炒鸡蛋 。大火烧至冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋液，底部煎至定型后，倒入炒好的青椒，让青椒裹上鸡蛋液 。
5、青椒和鸡蛋粘在一起后，用铲子翻个面，把两面都煎至金黄，然后用铲子炒散 ， 即可出锅，好吃的青椒炒鸡蛋就做好了 。
###其它资料参考###青椒炒鸡蛋的做法
步骤 step
1
主要原材料准备 。
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2
青椒椒洗净 ， 去籽后切碎 。生姜切丝 。
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3
鸡蛋磕入碗中 。
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4
加入料酒 。
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5
加入精盐 。
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6
搅拌均匀备用 。
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7
锅中注入食用油，下姜丝炝锅 。
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8
出香味后下辣椒 。
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9
翻炒至青辣椒断生 。
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10
淋入鸡蛋液 。
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11
中小火焖煎至蛋液凝固，即可关火装盘出锅 。

###其它资料参考###【大青椒炒鸡蛋怎么做好吃吗】尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒和鸡蛋为主要材料制成的家常菜品 。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融 ， 十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作尖椒炒鸡蛋 。
尖椒炒鸡蛋的食材：尖椒5个，鸡蛋2个，盐、白糖、味精各适量 。
尖椒炒鸡蛋的做法：
1、尖椒洗净 ， 去蒂和籽，切条 。
2、鸡蛋打散 ， 加入一点点水和盐 。
3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块 。
4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒到尖椒稍软 ， 放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火 。
食用价值：
1、尖椒里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险 。还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒 。
2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。

###其它资料参考###大青椒炒鸡蛋的做法如下：
把青椒用清水洗净，去籽切成细丝 。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀 。锅内放油(40克)，烧热 ， 将蛋汁倒入 ， 不要炒的时间太长，刚一凝固即可 。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝 ， 加精盐翻炒 ， 见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅 。
###其它资料参考###需要准备的食材：5个鸡蛋、食用盐、白醋、生抽、适量螺丝青椒、大蒜
具体做法步骤如下：
1.准备5个土鸡蛋，不过鸡蛋的数量也可以根据你自己的需求来决定 。先准备一个空碗，将鸡蛋破壳，打入碗里，再加入适量食用盐和白醋，盐和白醋都有去腥入味的功效 ， 将其混入鸡蛋中一起搅拌均匀，待鸡蛋成粘稠散糊状即可放在一边等待备用 。

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