香辣肠烧什么好吃( 二 ) _肠衣

5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；
7.做好的香肠进行烟熏，几天后，便好了。
###其它资料参考###1、食材：香肠，调味料。
2、首先把烤肠对半切开，然后再竖着切一下，不要切断，在横刀切，改上花刀，注意不要切断。
3、锅中烧油，五成油温下锅炸，炸熟后捞出锅留底油，放入干辣椒，老干妈葱段炒香。
4、炒香后放入烤肠，加点烧烤料和香菜，翻炒均匀就可以出锅了。