各位可以尝试用雨水煮一锅饭，吃着的时候是不是和茶里的烟味是一样的？
2、加工制程中的原因：在云南的好多产茶区 。经济落后 ， 加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是灶堂烧柴口设在屋内，在炒茶时候烟气往锅里灌，也会造成烟味 。而茶是比较容易吸收异味的 。特别是在雨季天，烟气较重 。导致炒出来的茶有烟味：
3.农家茶，云南好多地方都流行有个火塘 。一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚 ， 那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青 ， 有烟味是必然 。
在普洱茶中，春茶比较香，杂味少 。而雨季茶烟味重 。
二、如何处理这些烟味：
1、尽量避免茶青沾有雨水 。（云南长达5个月的连续雨季 。几乎随时在洒着雨点，而这五个月基本占了云南80%茶叶产量）
2、改进普洱茶杀青制程及设备 。
3、搭建普洱茶专用晒青大棚 。
###其它资料参考###有一些是可以经过后期正确的仓储环境进行改善的，也有一些是厂家的特色 ， 比如下关的茶以烟香味为特色 。
但也有一些工艺缺陷导致的烟焦味，即使是存放也无法去除 。
烟味这个东西感觉因人而异吧，有人觉得它有特点，有人则接受不了（比如我） 。
###其它资料参考###生普有烟熏味是很正常的，因为很可能时候做茶的时候故意弄出这样的味道，有的地区就专门做有烟味儿的茶 。
还要一个原因是环境的影响 ， 给普洱带来了烟味 。在之前，很多生产普洱的地方都有火塘，茶叶就不能放在下面了，只能放在2楼，这样才能避免 。但是烟味很重，而且茶叶具有很好的吸附性，所以烟味就进入到了普洱茶里面 。
分析一下外来环境，主要是3种 。
1、做饭的灶台没有做好，这就导致茶青会吸收烟味，为之后的制茶做了铺垫；
2、茶叶在晒制的时候放在火塘周围，周围的烟味很难重，被茶叶吸收进去；
3、南方多雨，所以有时候茶叶晒不干，茶农就将茶叶放在火塘上烤干，这就更加容易吸收烟味 。
2011年过后，大部分地区的房子都换成了新房子，茶农也住进了新房子，茶叶也不再有烟味了 。所以生活水平的提高，茶叶的品质也慢慢发生了烟味 。如果你买的普洱茶是2011年以前的，那么含有烟味的几率是非常大的 。所以印象普洱茶烟熏味的原因一个是本身制作工艺，另外一个就是外在环境因素了 。
###其它资料参考###普洱茶吸入异味后无法完全消除 。
1、普洱茶因其茶种和制作方式的不同，在贮存得当的情况下，茶叶会慢慢吸收空气中游离的物质 ， 增加茶叶的物质丰富度和茶汤的饱满度；
2、茶叶的存储是一门技术活，综合来说 。茶叶应保存在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中 。
3、一旦吸入异味，一般认为茶已经废掉了，基本不可能根除，干仓存放可有缓解 。
4、茶叶在贮存过程中，一边少量的散发物质 ， 一边又吸入周边物质，所以最理想的应该是存储在所谓“干仓”中 ， 见后图片 。
###其它资料参考###如果普洱茶吸入异味，串味，基本上这茶就报废了 。但是如果遇到以下几种情况可以这样解决：
如果异味比较轻 ， 可以将茶拿去阳光下晒一晒，每次晒两个小时左右 ， 隔天晒一次，晒个5、6次，再将茶置于通风、阴凉、干燥、无杂味的地方半年左右，可以减轻杂味，想要彻底清除就非常困难了 。
如果是存储过程中受潮 ， 使得普洱茶发霉而产生对的气味，如果受潮发霉不是很严重可以将发霉的部分剥离 ， 将剩下的微波炉小火烘干，如果发霉严重，那最好还是不要再品饮了 。
相关经验推荐
- 大骨头怎么煮才入味
- 大骨头怎么做才能入味
- 普洱青沱怎么泡
- 普洱喝完饿怎么办
- 现代普洱烟味茶怎么制作
- 大益茶买回家放三年怎么样
- 云南建水紫陶有味怎么办
- 熟普串味了怎么办
- 发面饼酸什么原因
- 大益普洱茶7572怎么样