我们都知道一般腌制的产品其实对于我们的身体健康是会存在一些威胁的，因为腌制的过程当中会产生一种亚硝酸盐，这些物质的含量过高的话那么就会给我们的身体健康带来危害 ， 所以说泡菜也不能够多吃 。
问题七：泡菜泡多久可以吃？不可泡过久以免变质你好 ， 一般都是三十天左右 。因为泡菜腌制后会产生亚硝酸盐 ， 大约二十天后亚硝酸盐会完全消失 。希望能帮到你，谢谢采纳
问题八：泡菜第一次泡多长时间可以吃看你泡什么菜了 。比如 红萝卜和黄瓜泡两天或一天半就可以吃了，如果泡酸菜就几个月 。希望采纳
问题九：泡菜腌制多长时间可以吃腌制时间20天以上 。
一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间 。温度高而盐浓度低的时候，亚硝酸盐高峰出现就比较早；反之 ， 温度低而盐量大的时候，出现就比较晚 。我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在一个月以上，南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上，这时候拿出来吃，总体上是安全的 。传统酱菜的酱制时间都很长 ， 甚至长达几个月，所以更不必担心亚硝酸盐中毒的问题 。泡菜加工中严格隔绝氧气可以减少有害物质产生，腌制当中添加大蒜能降低亚硝酸盐的产生，良好的工艺和菌种也会降低风险 。
###其它资料参考###泡菜6~10天可以吃 。
腌制泡菜通常需要使用辣椒粉和盐等多种成分，多数腌制6~10天左右可以入味，多数可以正常食用，相对于口感比较酸辣，通常可以根据个人腌制泡菜情况来决定吃时间，可能会存在一定偏差 。腌泡菜大多数6~10天左右能吃，可以根据具体情况来判断 。
开胃泡菜
【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖 。
【具体做法】
1 ， 锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉 。
2，糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量 。味道调好 ， 泡菜汁就做好了 。
3，将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块 。胡萝卜一根，去皮后切成菱形块 。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时 。
4，再准备大蒜 ， 切成蒜片，或者拍碎也可以 。再根据自己的吃辣能力准备几个红尖椒，斜刀切成圈 。
5 ， 包菜腌了一个小时，把腌出的水倒掉 。再加入凉开水淘洗一边，洗去表面过多的盐分 。如果包菜不是很咸，清洗这一步也可以省略 。
6，将包菜挤干水分，把蒜片和辣椒放进来 。再把先前做好的泡菜水倒进来，水量最好没过包菜，或者和包菜平齐，方便食材入味 。用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了 。
脆嫩爽口，酸辣开胃的泡菜就做好了 ， 超美味，越吃越上瘾 。
###其它资料参考###1、泡菜泡至少20天可以吃 。
2、泡菜在腌制的过程中很容易生成大量的亚硝酸盐成分，而这种亚硝酸盐物质，如果大量被身体所摄取，将会对身体带来严重的情况，轻症会出现消化不良的问题，腹痛、腹泻，严重则是会出现中毒的情况，而针对不同种类的泡菜所需要泡的时间是有很大区别的，一般情况下泡菜需要浸泡至少20天，亚硝酸盐才会消失 。
###其它资料参考###泡菜要泡两天之内或一个月以后食用 。泡菜在开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第4―8天亚硝酸盐的含量才达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用 。
