###其它资料参考###主料苦瓜1个肉末250g辅料葱2根姜2片盐适量糖少许生抽适量芝麻油少许
步骤
肉末酿苦瓜的做法步骤11.准备材料，苦瓜葱洗净 ， 葱姜切末
肉末酿苦瓜的做法步骤22.将生抽、芝麻油、盐、糖、葱姜末加入肉末中搅拌均匀，腌制10分钟
肉末酿苦瓜的做法步骤33.将苦瓜切均匀
肉末酿苦瓜的做法步骤44.把腌制好的肉末放入苦瓜中
肉末酿苦瓜的做法步骤55.把准备好的肉末苦瓜放入微波炉蒸盒里
肉末酿苦瓜的做法步骤66.蒸盒里蒸12分钟，如果没有蒸盒直接蒸8分钟就可以了
###其它资料参考###微波炒苦瓜(微波炉食谱)
材料：
苦瓜1/2条
蒜头2粒
葱花1大匙
综合调味料：
盐1小匙
味精1/2小匙
做法：
1. 苦瓜切片；
2. 大碗中加油1大匙，蒜粒以强微波加热2分钟，加入苦瓜、盐、味精、葱花以强微波加热3分钟即可 。
微波炉食谱--苦瓜烧鸭
主 料 冻鸭肉350克、苦瓜300克
调 料 白酱油20克、色拉油30克、姜汁10克、蒜汁10克、料酒30克、精盐适量、味精1克、
花椒油5克、香油10克、高汤适量、香葱20克
特 点
种 类 素菜
制作过程 1将冻鸭切成块，苦瓜洗净，纵切为两瓣，去掉瓤和籽后切成块 。香葱洗净切成
葱花 。
2专用器皿内倒入色拉油 ， 用中段加热2分钟，下入鸭块翻匀，加盖 ， 用高段加热2分钟，取
出，倒入专用器皿 ， 加入酱油、料酒3、姜汁、蒜汁、部分精盐和高汤，加盖，用高段加热
煮沸，改中段加热10分钟 。
3取出器皿，再下苦瓜，加盖，用中段加热6分钟，取出，加入剩余精盐、味精、花椒油和
香油，拌匀后盛入盘中，撒上葱花即可 。
微波炉苦瓜酿
微波炉苦瓜酿：
原料：苦瓜一根，肉末 。
配料：番茄酱、辣椒粉、白糖、蒜末 。
做法：肉末加盐、辣椒粉、水淀粉腌制五分钟 。
苦瓜一切为二，去瓜瓢，把腌制好的肉末填进去 。
把苦瓜放到玻璃盆里，盖上盖子，入微波炉蒸五分钟 。
蒸苦瓜的同时 ， 锅里放底油，蒜末炝锅 ， 然后倒入番茄酱，加少许水化开，加一点白糖调味，最后把调味汁直接淋到蒸好的苦瓜上即可 。
微波炉食谱--碎肉炒苦瓜
主 料 苦瓜300克、瘦猪肉末75克
调 料 色拉油40克、酱油适量、料酒20克、白糖适量、精盐适量、味精2克、葱花5克、姜
末5克
特 点
种 类 肉类
制作过程 1.将苦瓜洗净，剖开后挖去籽瓤，切成丝 ， 加入精盐，拌匀后稍腌渍，待用 。
2.专用器皿中倒入色拉油 ， 投入肉末，放入葱、姜、料酒拌匀 ， 加盖，用高段加热3分钟，
取出器皿 ， 再倒入酱油，放入苦瓜丝、白糖、精盐、味精、翻匀后 ， 加盖，用高段加热3分
钟即可.
酱汁苦瓜
材料：
苦瓜300克
调味料：
生抽2汤匙
甜酱1汤匙
油3汤匙
蔴油1茶匙
做法：
1. 苦瓜去瓤洗净，切成约3．5厘米长条，放入开水中 ， 用高热火力煮2分钟捞 起 。
2. 盛器中加入油和甜酱，用高热火力爆炒2分钟，加入苦瓜拌匀 ， 再放生抽 。
3. 盖上保鲜纸，刺孔疏气，用高热火力煮4分钟，取出淋入蔴油即成 。
苦瓜排骨汤
菜谱类别： 微波炉菜
菜谱制作：原材料: 苦瓜半条，
排骨400克 。姜丝一中匙，
盐一中匙，
味精1/2小匙，
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