另外还有山药饺子,跟肉一起剁馅包的饺子也很好吃的呀.
4、山药粥 ， 切小块直接熬粥 。
汗，总之是有很多方法啦 ， 不过俺喜欢脆脆的味道，所以最常吃的是第一种
###其它资料参考###1.排骨山药汤 。
（1）排骨清洗干净，焯水后捞出 。
（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块 。
（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖 。
（4）炖30到40分钟后 ， 放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟 。
（5）出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅 。
2、羊肉山药汤 。
（1）山药打皮之后，用白醋水浸泡 ， 把山药切成滚刀块 。
（2）羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；
（3）锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水 ， 羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可
3、乌鸡山药汤 。
（1）乌鸡处理后 ， 灼一下水 ， 捞出 。
（2）将砂锅加水至砂锅的一半量 ， 将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时 。
（3）再将洗净去皮的山药切成大块 ， 放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可 。
###其它资料参考###土鸡炖山药好吃又有营养 。
准备用料：土鸡1000g 、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个 。
1、准备好原材料 。
2、山药切成滚刀块 。
3、姜、蒜、藠头分别切成小块 。
4、砂锅里放入适量水，放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药 ， 烧开 。
5、鸡肉直接入锅干炒 。
6、放入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味 。
7、将炒好的鸡肉放入砂锅里 ， 小火炖两个半小时左右，炒出的油分不要倒入 。
8、出锅了 。
###其它资料参考###白山药是最常见的山药，首先需要我们准备好白山药、小米适量 。我们要把小米洗净之后，提前浸泡上一小时，然后就可以在锅中开始煮白山药小米粥了 ， 大家在选购白山药、小米的时候，必须要注意白山药和小米新鲜才行，同时白山药小米粥在进行熬制的时候，白山药和小米一起放在锅中，加上足够的水之后，开火，等到锅中水开的时候就可以煮3分钟，然后关火焖上30分钟，再开火，煮开之后再闷上30分钟之后就可以了 。在煮白山药小米粥的时候，需要我们先把锅里的水烧开 ， 然后一起放入白山药和小米，煮沸之后就可以改成小火，等到粥变得粘稠的时候才可以关火吃，在放白山药、小米的时候，在煮粥的过程中需要搅拌一下，可以避免粥糊底的情况 。
土鸡炖白山药同样是不错的选择 ， 需要我们准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药 ， 并加辅料之后就可以用小火烧20分钟 。
白山药羊肉汤同样是不错的选择，这是一道美味的炖品，首先要把羊肉切块，放沸水中氽水 。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒 ， 用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了 。
###其它资料参考###山药可以和排骨一起炖着吃，做出来的味道口感既鲜嫩可口，同时营养价值又更为丰富，是日常非常不错的菜肴选择 。
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