白煮肉煮多久 _切成

白煮肉要煮多久才熟？

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白煮肉要煮10-30分钟左右才能煮熟。
白煮肉的煮制时间一般与白煮肉的大小有关，如果是切成肉片的白煮肉差不多十分钟左右就能煮熟，如果是切成肉块的白煮肉，需要煮15到30分钟。
白煮肉是北京传统名菜，肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。此菜创始于明末的满族，约有300多年历史，清入关后从宫中传入民间。白煮肉是肉类最本色的烹饪方法，而且吃过的人都称赞它：肥而不腻、瘦而不柴。

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煮白肉需要多少时间如下：
1、煮白肉要煮多长时间：鱼肉
将鱼肉切成2厘米厚度，单纯的煮熟需10分钟。要做美味的话，需要小火再焖煮10分钟才能入味。如果是整条鱼煮的话，先用中火将鱼身两面用油煎到微黄色，加入调料后再用小火焖煮20分钟，这样才能保证让调料彻底入味。
2、煮白肉要煮多长时间：鸭肉
鸭肉切成2厘米长煮的话，用普通的锅要煮半小时左右，高压锅20分钟。整个煮的话普通的锅水沸后要40分钟，高压锅要半小时。如果想让汤汁更浓，可以适当延长煮的时间，一般炖汤在煮熟后至少还要用小火煮1个小时，味道才会浓郁。
3、煮白肉要煮多长时间：鸡肉
市场上普通的饲料鸡煮多久要看切成多大块，切成2厘米，大概煮个十来分钟。切成5厘米长的话大概要煮二十来分钟。如果整个煮则至少要半小时以上才能熟。如果是家养的老母鸡，由于肉质更老，煮的时间还要延长。炖鸡汤需要用小火煮1-2小时。
4、煮白肉要煮多长时间：猪肉
将白肉切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右。颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色。
白肉：营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中富含不饱和脂肪酸的一类肉称之为白肉，通常白肉在未烹调之前呈现为白色，如鸡肉、鱼肉、虾等。白肉营养的特点：白肉的蛋白质含量高，以鸡肉为例，蛋白质含量20%左右，远高于猪肉。富含不饱和脂肪酸。
###其它资料参考###【原料】五花肉500g 、大葱白1段、老姜2片、大料(八角)2只、韭菜花5克、蒜茸10克、香葱末5克、香菜末15克、酱油 30毫升、红腐乳汁10克、辣椒油 1茶匙、香油 5毫升、香葱或香菜适量。
1.五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和能够没过肉的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。
2.韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，搅拌均匀待用。
3.把凉透的五花肉切成薄片，整齐地码放在盘子中，再将拌好的调味汁淋在上面，点缀上香葱或香菜叶即可。

###其它资料参考###菜系及功效：东北菜
【白煮肉煮多久】白煮肉的制作材料：
主料：猪五花肉（或通脊肉）。酱油,蒜泥,腌韭菜花,酱豆腐汁,辣椒油。
白煮肉的特色：
汁浓味厚，入口滚烫。
教您白煮肉怎么做，如何做白煮肉才好吃去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成三、四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，刮洗净，肉皮朝上放入锅内，倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右。