首先，我们准备一个稍大一点的碗 。首先，将黄油放入碗中，在水中融化，然后加入准备好的鸡蛋 ， 加入准备好的调味料和葱，搅拌均匀；然后准备一个筛子 ， 将低筋面粉筛入碗中，并将准备好的纯牛奶均匀搅拌成非粒状糊状 。
往锅里加入少许油 ， 预热30秒，然后用大汤匙舀一勺面糊 ， 放在锅底；然后左右摇匀，形成直径不小于15cm的蛋饼；然后用中小型火烘烤整个过程，油炸和烘烤两面金黄色凝固，就可以尝出锅里的味道 。
与今天的蛋饼相比，虽然整个过程只有两个步骤，但第一步的重要性直接影响到成品的味道 。此外 ， 黄油、纯牛奶和鸡蛋的搭配非常重要 。如果混合状态不符合一定的融合标准，美味的食物就不会那么软 。如果你也对今天的早餐感兴趣，你不妨自己在家试试 。
###其它资料参考###
本期导读：教你葱花鸡蛋饼好吃又快速做法，10分钟搞定 ， 比外面卖的好吃多了
作为年轻一族，特别是上班一族，每天早上急急忙忙起床，顾不上做早餐，就匆匆跑去上班了，都是在路上小吃摊上随便买点吃 。我知道，大家平时工作忙，有的时候加班熬夜到很晚，早上根本起不来，也没有太多时间去操持早餐 。在外边小吃摊上吃，的确是省钱又省事 ， 可是你想过 健康 问题吗？卫不卫生，大家仔细看看案板、锅底就知道了 。我不是对摆摊的叔叔阿姨有偏见，他们也是为了生计，做点小生意 ， 也是很不容易的 。我相信绝大多数叔叔阿姨的小吃摊卫生条件还是达标的 。
不过，我还是觉得自己在家做着吃 ， 比较有营养还更 健康 ，吃着让人心里面踏实 。想吃什么还能变着花样来做，今天杨哥给大家分享一个葱花鸡蛋饼的快速做法，10分钟就能搞定 ， 不会占用你太多的时间，而且还特别好吃解馋，比外面卖的好吃多了 。具体的做法，看下面的文字介绍 。
食材： 面粉、食盐、香葱、植物油、鸡蛋、芝麻香调味品 。
做法：
1、在盆中倒入适量的面粉 ， 加入1克盐 ， 倒入温水搅拌成糊状 。
2、面糊搅光以后再倒入温水，搅拌成稀一点的面糊，搅拌至拉起筷子就能成丝就可以了 ， 然后放到一边静置10分钟 。
3、接下来我们切一点葱花，放入碗中，再打入2颗鸡蛋，再加入少许盐、少许的芝麻香调味品，然后用筷子搅拌均匀 。
4、取一个电饼铛预热，在锅底上刷上一层植物油，油热以后倒入搅好的面糊 ， 轻轻晃动电饼铛，让面糊均匀地铺在锅底上 ， 然后用小刮板把面糊刮平 。
5、等到面糊凝固定型以后倒入搅拌好的鸡蛋液，用勺子把鸡蛋液给它摊匀 。
6、鸡蛋液凝固以后，我们给它轻轻翻个面，尽量用木铲子翻面 ， 这样不容易破 。
7、然后再烙2分钟，烙至两面金黄就可以出锅了 。
【葱花蛋要加入什么配料】
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