3.把酱沙丁鱼煮好 ， 放凉后用筛子筛一筛 。
4.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软 。
5.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用 。
泡大葱
原料配方 大葱2千克 一等老盐水2千克 红糖20克 白酒30克 醪糟汁20克 干红辣椒30克 食盐50克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1个
制作方法 1.选个大均匀，鲜嫩无伤的扁圆大葱剥去表皮，洗净，入清水退去浆汁 ， 捞起沥干，预处理7天捞起，晾干附着表现的水分 。
2.将各料调匀装坛内 ， 放入大葱及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水 。泡2天即成 。
产品特点 色微黄、鲜嫩甘香 。可贮存100天以上 。
腌香葱
原料配方 香葱5000克 精盐750克
制作方法 1.将香葱去掉黄叶，根须，洗净控干水分后待用 。
2.葱放入盆中加盐搓擦一下，装入干净的坛内压紧，封好口 ， 放约15～20天左右即可食用 。食用时也可加少许味精调拌 。
产品特点 特殊的葱香味，酸中微带甜味，色泽清爽，促进食欲 。
###其它资料参考###1.准备食材
2.咸菜切成细丝，如果太咸用开水烫一会后把水倒掉
3.香菜切碎
4.辣椒切碎
5.葱也切碎，把葱辣椒和香菜都放入咸菜盆中
6.倒入香油 ， 味极鲜，醋，还有味精，搅拌均匀即可
7.盛入盘中
###其它资料参考###主料咸菜头半个葱1棵辅料味极鲜酱油适量醋适量蚝油适量香油适量
步骤
葱拌咸菜的做法步骤11.咸菜头切丝用水浸泡至自家喜欢的咸度 。
葱拌咸菜的做法步骤22.葱斜切丝 。
葱拌咸菜的做法步骤33.将咸菜丝葱丝放入干净容器中，加入味极鲜酱油 。
葱拌咸菜的做法步骤44.加入醋 。
葱拌咸菜的做法步骤55.加入蚝油 。
葱拌咸菜的做法步骤66.加入香油拌匀即可 。
###其它资料参考###主料：芥菜疙瘩半个、葱白2段、泡红椒1个
辅料：香菜适量、生抽、少许、白糖1小勺、香油适量
葱拌咸菜丝的做法
1.准备的材料，疙瘩头咸菜比较常见，全国各地应该都有
2.咸菜切丝，用纯净水浸泡，去掉大部分咸味，换一、二次水，味道就差不多可以啦，攥干咸菜中的水分，与切丝的葱白、泡红椒、香菜放在碗里
3.放入一小勺白糖
4.放入少许的生抽
5.放入适量的香油
6.拌匀就可以开吃 。
###其它资料参考###前言
大鱼大肉之后，必须要刮肠胃的油脂，多吃点素菜、无油的咸菜，喝点白粥，给成为减减负担，是当务之急 。
材料
主料：疙瘩头咸菜半个；
辅料：香油少许、生抽少许、白糖1小勺、葱白2段、泡红椒1个、香菜适量
葱拌咸菜丝
1
准备的材料，疙瘩头咸菜比较常见，全国各地应该都有；
2
咸菜切丝，用纯净水浸泡，去掉大部分咸味，换一、二次水，味道就差不多可以啦，攥干咸菜中的水分，与切丝的葱白、泡红椒、香菜放在碗里；
3
放入一小勺白糖；
4
放入少许的生抽；
5
放入适量的香油；
6
拌匀就可以开吃 。
小贴士
【大 葱咸菜 怎么做好吃】非常简单的小咸菜，用来下粥、就馒头都非常不错 。
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