做法
1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊 。
2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮 。蟹身切成两半 。
3、开始熬米粥 ， 我用的砂锅 。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右 。再次熬开，米粒为开花状态 。
4、下入螃蟹块，姜丝 。再熬5分钟左右 ， 就可以关火了 。最好再焖5分钟 。
小诀窍
食用时，加入盐、白胡椒调味 。
海鲜螃蟹粥
材料
大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙 ， 香菜2根，植物油适量 ， 白胡椒粉1/2茶匙
做法
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用 。2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟 。姜切成非常细的丝 ， 待用 。
3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐 ， 淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟 。
4、然后加入虾仁和鱿鱼 ， 再熬煮5分钟左右 。
5、加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入 ， 搅拌均匀就可以享用啦！
小诀窍
1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味 。
2、放点油粥的口感会嫩滑些 。
3、加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性 。
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