1、冷锅、冷油(油要少)倒入花生米小火炒香
2、将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开,加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠
3、关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁
4、等调味汁完全晾凉,取适量加入冷却的花生米,撒上芫荽碎拌匀即可 。
###其它资料参考###主料
豆腐
250g
醋
50g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.豆腐一块 。
2.切成薄厚为1cm的小方块 。
3.葱 , 姜 , 蒜都 切碎 。
4.切好的葱,姜,蒜放入碗里,入醋 。
5.加白砂糖 。
6.加番茄沙司 。
7.加淀粉 。
8.加少许盐,调成汁备用 。
9.油锅热,入豆腐块分两次小火煎 。
10.煎成两面金黄,捞出备用 。
11.锅底留少量的油,倒入调好的料汁 。
12.煮开 。
13.倒入煎好的豆腐块 。小火翻搅入味 。
14.至汤汁见少时,盛盘即可 。
15.很香,略酸微甜,单吃,就很好吃的

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