###其它资料参考###干煸杏鲍菇，用料
杏鲍菇 4个蒜末 3勺孜然粉 2勺熟白芝麻 适量酱汁： 生抽 2勺蚝油 2勺糖 小半勺 。
首先杏鲍菇洗干净切长薄片或者手撕成条，热火放油爆香蒜末，放入杏鲍菇翻炒出水，把水倒掉继续翻炒至表面焦黄，倒入酱汁；
一边翻炒一边加入孜然粉和白芝麻，炒均匀即可熄火；
成品就是这样的，真的很好吃！
###其它资料参考### 杏鲍菇是菌类的一种，因为有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，杏鲍菇的做法很多，但是你知道杏鲍菇怎么做好吃吗？下面就是为大家介绍的一些特别的吃法，一起来看看吧 。
杏鲍菇酱
材料：杏鲍菇 ， 西红柿 ， 甜面酱，葱末，蒜末，姜末，植物油 。
做法
1、热锅倒油，先爆姜末 ， 再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒 。
2、接着倒入甜面酱，改用小火炸酱 。
3、酱炸的差不多时放入西红柿?。笾敛畈欢嗳芑?，最后撒葱末出锅 。
炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇3包600g ， 炸粉50g，底粉50g，清水大约100g，发粉1茶匙 。
做法
1、把面糊材料混合均匀，静置10分钟 。
2、接着将处理干净的杏鲍菇放入沸水中汆烫1分钟，然后捞出并沥干水分 ， 切成薄片备用 。
3、杏鲍菇加入面糊中拌匀，让每一片菇都能挂上面糊 。
4、锅里烧热足够的`油至6成热，把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄，捞出沥油即可 。
小诀窍
这面糊是很浓稠的 ， 不需要加太多的水 ， 只要菇能挂上糊即可 。滴一滴面糊到热油，面糊迅速膨胀，则油温适用 。菇下锅后不可立刻搅拌，以免粉糊脱离 。
杏鲍菇彩椒
主料：杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个 。
佐料：蚝油适量、糖少许、葵花子油适量 。
做法
1、将新鲜杏鲍菇洗净 ， 切成连刀夹 ， 猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀 。
2、打开杏鲍菇夹片，放入肉馅 。
3、小碗中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状 。
4、将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊，逐个下到油锅炸熟，捞出装盘 。
香波杏鲍菇
材料：菠菜 ， 杏鲍菇 ， 虾米 。
做法：菠菜用清水洗干净，切段 。杏鲍菇切方块，小米备好 。先炒杏鲍菇和虾米，2分钟吧 ， 加入菠菜，蚝油 ， 不停翻炒 ， 过一会加盐 ， 淀粉 ， 勾芡 ， 出锅 。
###其它资料参考###杏鲍菇洗净用手撕成条
锅中放水 ， 放入杏鲍菇丝焯水
焯好水的杏鲍菇 ， 捞出放在碗中
取一个碗，放入两勺芝麻酱，香油
放入适量的耗油
放入油辣椒、适量的盐
倒在焯好水的杏鲍菇上面，吃的时候，拌匀即可
###其它资料参考###杏鲍菇怎么做好吃？
第一种杏鲍菇煎着吃 。将杏鲍菇洗干净切成薄片，再准备一些打散的鸡蛋液加入淀粉和椒盐搅匀，把切好的杏鲍菇片子放到鸡蛋液中，搅拌让杏鲍菇表面被蛋液包裹，锅中放了一层薄油烧热，将杏鲍菇放入锅中慢慢地煎，等到杏鲍菇煎至两面金黄变软就可以出锅了 。小孩子都喜欢吃番茄酱，你可以在杏鲍菇上面加点番茄酱 ， 最好是趁热吃，这样的杏鲍菇滑滑的，嫩嫩的，小孩子们都喜欢吃 。
第二种做法就是小炒，将杏鲍菇洗干净用手把它撕成丝，准备上红、黄两色的太空椒也切成小丝，起锅烧油加入蒜葱爆香，接着放入两色辣椒，之后再加入杏鲍菇翻炒，略微加点盐鸡精翻炒就可以了 。这样清炒即简单又下饭 。
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