港式糯米饭的用料
糯米500克腊肠2根
玉米1根红萝卜1根
葱2根豌豆80克
蚝油2勺生抽3勺
港式糯米饭的做法
步骤1
糯米泡一夜
步骤2
备料：玉米剥粒、胡萝卜、土豆、腊肠切粒 ， 葱切葱花
步骤3
糯米、玉米、胡萝卜、土豆、豌豆 。加入辅料：生抽、蚝油搅拌均匀
步骤4
放进蒸锅，水开后蒸20分钟，开锅加入葱花就完
红糖糯米饭
红糖糯米饭的用料
糯米1碗葡萄干30克
大枣20克红糖30克
红糖糯米饭的做法
步骤1
糯米提前泡一晚上（不泡的话蒸的时间会长一些）
步骤2
红枣去核，铺在碗底 在撒上葡萄干
步骤3
盖上一层糯米，撒上红糖
步骤4
铺一层葡萄干和红枣
步骤5
再盖一层糯米压平撒上一层红糖，
步骤6
轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了 。
步骤7
锅中烧水放入，大火蒸25分钟 。蒸的时间根据每个人做的量来调整 。
步骤8
做好的红枣红糖糯米糕，用牙签在边缘划一圈，倒扣在碗中就轻松脱模了
步骤9
好吃到怀疑人生，补气养血，还美容养颜，快来试试吧，我的味信公号：个性胜过姿色 ， 欢迎关注
步骤10
吃一口软糯香甜，开胃有食欲，当早餐吃也是很不错的！
红糖糯米饭的烹饪技巧
1.蒸好以后不好取出的话可以用小叉子沿着碗边绕一圈，就很方便脱碗了 2.糯米浸泡一夜后口感会更绵柔 ， 想吃硬一点的可以少加一点水 3.酸酸的葡萄干又中和了糖的腻，吃了满满一碗都没觉得腻 4.蒸糯米饭的水量要比平时蒸米饭多一些，糕软软的才好吃 。5.红糖也可以用白糖来代替 6.除了红枣之外，你也可以加入任何你喜欢的干果、蜜饯之类的东西 7.蒸好后的糯米饭稍稍放凉一下，口感会更好 。
###其它资料参考###我国的饮食文化博大精深 ， 任何一道食品都有不同的做法，这一点也可以从我之前写到的一篇文章介绍到的，源于浙江的春饼，到了东北地区之后很多步骤就变了，但是一样出奇的好吃 ， 糯米饭其实也有很多做法，光我知道的就有56种之多，下面我就给大家介绍一下，我最喜欢吃的广式腊味糯米饭 。去过广东的朋友们应该都比较熟悉这道美食，很适合作为晚餐食用，随便吃上一小碗就可以了，好吃又顶饿 。
1.广式腊味糯米饭需要准备：食用油15克，生抽15克、熟花生30克、腊肠适量，香菇5个 。喜欢放三?。ㄕ饫镏负懿范 ⒒乒隙 ⒗苯范 。┑囊部梢苑湃肴∫黄鸪闯隼匆埠芎贸裕硗庠僮急敢恍《未邪浊兴?。
2.起锅烧水等水烧开后把香菇放进去焯水准备三丁的小伙伴也可以在这一步把三丁倒入水中进行焯水 。给香菇焯水主要是为了去掉香菇带的土腥味儿，另外香菇在炒饭的时候不太容易熟，焯水也能让它熟得快一点，还有一个重要作用就是为了泡发香菇 。
3.用电饭煲加入糯米蒸糯米，蒸糯米的时候放的水要比蒸普通大米饭时放的水要稍微少一些，因为糯米的粘度比较高，少放点水可以让它干一些方便下一步进行炒饭 。等到糯米饭蒸好之后，第一时间打开电饭煲的盖子，用筷子把糯米饭打散，水蒸气会迅速蒸发，能带走糯米表面的一些水分，让糯米更加干燥一些 。
4.起锅烧油，加入切好的葱花爆香，然后放入香菇和腊肉进行翻炒，翻炒两分钟左右放入糯米饭和三丁继续翻炒 ， 三分钟左右的时候加入酱油、食用盐 。
就这样一碗热气腾腾的广东腊味糯米饭就做好了，非常美味 。
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