小贴士：
在焖煮米饭和排骨时，火候要注意掌握，以免糊底或者焦糊 。
排骨可以事先用酱油、料酒、葱姜腌制一段时间，更能提高排骨的口感和味道 。
在煮米饭时 ， 可以根据自己的口感调整水的用量，让米饭更加软糯 。
可以在焖煮时加入蔬菜等食材，增加口感和营养 。
###其它资料参考###排骨焖饭是我心目中的焖饭之王，米饭油润，肉质软糯鲜美，玉米和胡萝卜脆脆的能提升口感……关键是简单又成功率高，适合新手做 。
用料
肋排300g
生抽3勺
老抽1勺半
料酒2勺
蚝油2勺
白糖1勺
十三香半勺
葱2根
姜2片
蒜2瓣
小洋葱1个
玉米粒30g
胡萝卜30g
大米200g
葱花少许
【排骨焖饭】的做法
让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块 。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出） 。
3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀 。
2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用 ， 30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用 。
中火预热平底锅 ， 倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜 ， 爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用 。
在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米 ， 排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键 。
*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油 。
电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀 。
盛出，撒上葱花 ， 电饭煲排骨焖饭完成！
###其它资料参考###豉汁排骨焖饭的食材和调料
仔排 200克
豆豉 小半碗
洋葱 半个
大蒜 3瓣
青椒 1个
红椒 1个
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
【排骨焖饭放什么】大米 3人份
姜片 3片
豉汁排骨焖饭的做法与步骤
第1步.准备好所需要使用的食材豉汁排骨焖饭的做法步骤 第1步
第2步.洋葱切丝，大葱切丝，姜切片，蒜切末备用豉汁排骨焖饭的做法步骤 第2步
第3步.锅中放油，比平时炒菜可以略多一些 ， 因为后面要跟米饭一起焖 ， 会更好吃，油热后放入大葱、姜片和洋葱爆香豉汁排骨焖饭的做法步骤 第3步
第4步.爆香以后，加入豆豉继续翻炒至豆豉香味溢出豉汁排骨焖饭的做法步骤 第4步
第5步.豆豉香气出来以后放入清洗好的排骨中火翻炒，期间加入生抽，然后加入小班碗水略微炖煮一下，，让豆豉的咸香味溢出 ， 然后加盐和糖调味 ， 比平时炒菜略咸即可，汤汁收到较少，不需要留很多汤汁豉汁排骨焖饭的做法步骤 第5步
第6步.排骨盛出来备用，电饭煲内胆放入掏洗好的米 ， 加入没过米1厘米左右的水豉汁排骨焖饭的做法步骤 第6步
第7步.把排骨倒在电饭煲中 ， 略微铺平，然后开始一个精煮程序豉汁排骨焖饭的做法步骤 第7步
第8步.在离程序结束还有10分钟的时候，开盖加入切好的青椒丝、红椒丝，然后继续焖饭至程序结束 。豉汁排骨焖饭的做法步骤 第8步
第9步.程序结束后，开盖，趁热撒上葱花，然后翻拌均匀就可以享用啦
###其它资料参考###排骨蒸米饭做法
食材准备：排骨，大米
辅助食材：干香菇，胡萝卜，葱，蒜姜
做法步骤：
第一步：准备几朵干香菇，提前泡发洗净，再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜，葱
