帝王蟹蒸几分钟最佳？
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帝王蟹蒸15-20分钟 。
帝王蟹个头比较大，在水开后需要15-20分钟才能熟透，如果是切开蒸的话则需要缩短时间 ， 在水开后5-10分钟即可 。
帝王蟹，又名石蟹或岩蟹，石蟹科拟石蟹属动物，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉 。帝王蟹属于深海蟹类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域 。
帝王蟹体型硕大，最大体重达10公斤之巨 。帝王蟹生长缓慢 ， 寿命可长达30年 。从外表上看 ， 帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的 。全身布满了硬刺 。帝王蟹的腿长而粗 ， 除了一对螯外可见的是3对足 。左侧的螯要比右侧略大 。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动 。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动 。
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帝王蟹蒸旺火蒸五分钟就行，做法如下：
冲洗干净帝王蟹；
把蟹盖掀开 ， 去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块 。
锅中加水，放入姜片 ， 笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可 。
姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油” 。蒸好的蟹块蘸汁食用 。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类 ， 不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域 。因其体型巨大而得名 。
由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹 。帝王蟹属于深海蟹类 ， 生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度 。
###其它资料参考###帝王蟹清蒸时需要的时间大约在25分钟左右 。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹 ， 它们主要分布在寒冷的海域 。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉 。帝王蟹属于深海蟹类 ， 生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度 。
蒸之前需要先把帝王蟹清理干净 ， 将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块 。帝王蟹的特征是三对脚加上一对蟹钳，和普通的螃蟹有所区别 ， 它们的脚是向后弯的 。帝王蟹是非常大的，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉，但和皇帝蟹是两种动物，属于深海蟹类 。
营养价值:
对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益 。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
###其它资料参考###清蒸是一种烹饪方法，它可以让食物保持原有的风味，同时又能保持食物的营养成分 。帝王蟹是一种珍贵的海鲜，它的肉质鲜美，口感柔软，是很多人喜爱的食物 。那么，清蒸帝王蟹要蒸多久呢？
一般来说，清蒸帝王蟹的时间要比普通蟹类长一些，大概需要15分钟左右 。在蒸煮之前，需要先将帝王蟹洗净，然后放入蒸锅中 ， 加入适量的清水 ， 再放入蒸笼 ， 放入蒸锅中，用中火蒸煮即可 。
在蒸煮的过程中，要注意控制水温，不要让水沸腾，否则会破坏帝王蟹的肉质，影响口感 。此外，在蒸煮的过程中，可以加入一些调料，如姜片、葱段、蒜片等，这样可以增加食物的香味 。
