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无糖蛋糕里加的什么( 二 )

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10、将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，上下火150度烤30分钟，烤的时候根据自己家烤箱的温度来，不同烤箱的温度及时间都不同哦 。
时间到了 ， 我们的无糖纸杯蛋糕就做好后 ， 稍微放凉一点吃口感更加 ， 打开一个看看，非常蓬松暄软，蛋糕中的孔隙特别均匀，用手捏一下迅速回弹，蓬松暄软的无糖纸杯蛋糕吃起来更加健康，而且口感也很好 ， 松软可口 ， 还带着淡淡的蛋香和奶香，有喜欢这款无糖纸杯蛋糕的朋友们，快自己动手在家里试做一下吧 。
——小贴士——
1、用来打发蛋清的盆子一定要是无水无油的，不然是无法打发蛋清的，无糖蛋糕中没有加糖，所以打发好的蛋清不要停留太久 。
2、面粉过筛一下会让烤出的蛋糕口感更加细腻，因为是无糖蛋糕，蛋黄糊不能调得太稀 。
3、烤箱一定要提前加水预热，这样才能更好的烤出漂亮、蓬松的蛋糕 。
4、蛋清打发好后，放入蛋黄糊中只能翻拌，不可以搅拌，搅拌会造成蛋清更快的消泡，就无法做出蛋糕了 。
5、没有纸杯蛋糕托 ， 可以直接用蛋糕模具做也可以，我这个量是一个6寸蛋糕的量，适当的增加烘烤的时间就可以了 。
###其它资料参考###1、配方 。鸡蛋300g、白醋50g、水70ml、油60g、低筋面粉500g、泡打粉2g 。
2、首先要做的就是将蛋清、蛋黄分离开 。
3、蛋清中加入少量白醋，用打蛋器打发蛋白至干性状态（把打蛋器提起来有尖尖的小三角） 。
4、将水、油混合均匀后，搅拌至没有出现油水分离的状态 ， 加入蛋黄搅拌均匀 。
5、将过筛后的低筋面粉加入到蛋黄液中 ， 同时加入2克泡打粉，搅拌均匀，一定不要起筋 。
6、将蛋黄面粉糊倒入打发好的蛋白中，搅拌均匀，倒入到蛋糕模具中 。
7、将烤箱调到180度 ， 预热10分钟，迅速将蛋糕模具放入烤箱内，继续烘烤30分钟 。
8、时间到后，将蛋糕模具拿出倒扣在冷却架上，直至蛋糕完全冷却就可以食用了 。
###其它资料参考###一、鸡蛋糕
原材料：3个生鸡蛋、小麦面粉、婴儿奶粉、白米醋 。作法： 1、1个蛋黄和2个鸡蛋黄一起打撒(充足打匀) 。2、添加筛粉好的小麦面粉和婴儿奶粉，轻轻地翻拌 。3、此外2个鸡蛋清添加少量白米醋 ， 用电动打蛋器消磨至能够 画8字的水平 。4、把消磨的鸡蛋清添加到小麦面粉糊中，轻轻地翻拌 。5、将鸡蛋黄鸡蛋清面浆倒进磨具中，放进150度加热电烤箱，烘烤20到25分钟就可以 。小提示： 1、做出去大约是六个杯子蛋糕的量 。2、能够 挑选较为讨人喜欢的磨具哦，小宝宝更喜欢 。3、能够 在生日蛋糕上面新鲜蛋糕做装点 。
二、南瓜蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、1根香蕉苹果、25g低筋粉、10g婴儿奶粉 。作法： 1、香蕉苹果撕成一小块和婴儿奶粉放进多功能料理机，将二者充足打匀 。将鸡蛋黄和蛋白质分离至2个器皿中 。2、将婴儿奶粉香蕉苹果液倒进鸡蛋黄中，搅拌均匀 。3、将小麦面粉用骰子筛入上一步的化合物中，一边筛一边搅拌均匀 。4、蛋白打发，打蛋器调至中等消磨三分钟 。5、将消磨好的蛋白质倒进鸡蛋黄溶液，渐渐地的轻轻地的搅拌均匀，不必用劲，不然会破乳 。6、倒进磨具，放进加热好的电烤箱顶层，左右200度 。生日蛋糕着色就可以 。小提示：香蕉苹果能够 挑选芝麻香蕉，这类香蕉苹果块头适度，并且香蕉苹果味儿浓厚，不象这些大香蕉有股草青味道 。
三、低糖榴莲千层蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山药、100g紫红薯 。作法： 1、生鸡蛋打撒，倒进牛乳、低筋粉和玉米粉，搅拌均匀，用骰子筛粉2-3次 。2、不沾锅底火加热，打一块湿毛巾放到周围 ， 觉得类似热锅好啦就放到湿毛巾上，没有刺啦的响声就证实温度就行了 。3、将搞好的蛋白质鸡蛋黄面浆倒进锅中，文火煎饼果子，饼熟后，把饼铲起来，放到周围晾着 。

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