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熟的咸鸭蛋能放多久 咸鸭蛋煮好了怎么保存

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熟的咸鸭蛋能放多久 咸鸭蛋煮好了怎么保存

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熟的咸鸭蛋能放多久这个得取决存放的方式、温度和腌制的咸度 。
煮熟的咸鸭蛋常规咸度的，没有破皮，且煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右 ， 在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮 。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。

咸鸭蛋煮好了怎么保存1、保鲜袋密封低温保存【熟的咸鸭蛋能放多久 咸鸭蛋煮好了怎么保存】煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封 ， 在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃 ， 不需重煮 。
2、冰箱冷藏保存放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
3、放食盐水中保存咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以擦干表面水分，放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处 。随吃随?。庋坏芊乐瓜妇坛ぃＶな煜痰俺な奔浞胖貌槐渲剩?并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分，不会让鸭蛋越放越咸 。
将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存2个月，并保证咸鸭蛋不变质 。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质 。
4、真空处理还可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
咸鸭蛋怎么煮不破咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水 ， 然后开火 ， 烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很 。
冷水煮不容易爆开 。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀” ， 等到水温足以使蛋白凝固时 ， 其蛋壳也膨胀得差不多 ， 就不至于再外胀而胀破壳 。

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