。展开全部辅料
步骤1
:准备卤水料包、大葱、干辣椒
步骤2
:将卤水料包放在纱布上
步骤3
:然后包起来，再用白色线把口扎紧
步骤4:
锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入
步骤5
:加入适量的盐
步骤6:
再加入少许的料酒
步骤7
:加入酱油、老抽和冰糖
步骤8
:然后大火把卤水煮开
步骤9
:煮开后，再转小火煮半小时
步骤10:
将鸡翅尖洗净
步骤11
:放入开水中焯烫去血水
步骤12
:把焯烫好的鸡翅尖捞起
步骤13
:再把鸡翅尖放入煮好的卤水中
步骤14:
最后盖上盖子大火煮开 ， 转小火煮15分钟后关火，泡3小时以上即可食用
。烹饪技巧
1、咸度要根据自己的口味来调整，鸡翅尖要泡入味了才捞出食用；
2、剩下的卤水不要倒掉 ， 放在冰箱里，下次可以用来卤其它的，卤鸡蛋、鹌鹑蛋或其它的肉类 。当然放置的时间不能太长 ， 会坏掉的 。
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