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炒田螺怎么炒才好吃( 九 )

生活百科田螺


2、食用田螺对狐臭有显著疗效 。
爆炒田螺肉的做法2食材
田螺肉 150克
青椒 100克
姜丝 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
青椒清洗干净，然后切成小丁 。
田螺肉清洗干净备用 。
热锅下油，放姜丝进去爆香 。
青椒下锅，加适量的盐煸炒至软 。
然后放田螺肉进去 ， 加适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉 。
大火爆炒3分钟就可以出锅了 。
爆炒田螺肉的做法3爆炒田螺肉 的做法步骤
先将田螺肉倒入食盐搓揉一下洗的干净一些 。在用水进行清洗 多洗几遍
准备好配料 （姜丝 蒜丁 红尖椒）
倒入适量的'油 再将配料倒入锅中 。把配料的味道爆的更香一些 加入少许食盐
再将洗净的田螺肉倒入锅中 加山胡椒油 和少许料酒 进行翻炒 放入适量食盐 来调配田螺肉的味道 翻炒几分钟便可 。
很简单的几个步骤 美味下饭的田螺肉就完成了

###其它资料参考### 炒田螺的做法
田螺自被人们发觉可以食用之后，已然成为了餐桌上必备的美味佳肴 ， 并且烹饪手法大多是爆炒，口感好的不行，给人吃了还想吃的感觉 。以下是我收集炒田螺的做法 ， 欢迎大家收藏噢！
炒田螺的'做法1用料：
田螺1000克、九层塔20克、姜15克、葱20克、大蒜20克、小红尖椒15克
辅料：
油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、八角2个、桂皮5克、香叶3克、干辣椒10克
做法：
1、田螺用清水养2天，期间多次换水，制作前把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味 。
2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下 ， 沥干水备用 。
3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料 。
4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥 。
5、加入适量盐 ， 糖等等调味料 。
6、加入与田螺持平的开水，转中火烧制 。
7、当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段 。
8、大火炒匀，即可出锅 。
美食小提示
1、田螺用清水养两天，并不时地更换清水，这样更干净 。
2、田螺尾部必须用钳子剪掉，一来吸食容易 ， 二来容易进味 。
九层塔炒田螺食材搭配小提示
牛肉和田螺不能一起吃:会中毒
玉米和田螺不能一起吃:一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒
炒田螺的做法21、将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3、旺火烧热炒锅，下油 ， 加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4、洗净炒锅 ， 旺火烧热，下油 ， 倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒 ， 直至透熟 。
烹饪技巧：
1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳；
2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉 。

炒田螺怎么炒才好吃

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