新手怎么学普洱茶( 四 )


3、水温,冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一 。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶 。保暖不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使其保持在100℃左右,才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来 。
4、出汤,普洱茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定 。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握,有的普洱茶出汤慢 , 需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤 。
###其它资料参考###普洱茶的冲泡首先要用干净的的煮茶工具 。一方面是为了更好冲泡的环境,另一方面也是为了加热盖碗 。茶叶投入普洱茶进入盖碗 。换句话说茶与水的比例对整个煮茶的口感危害很大 。强烈建议100度以内盖碗,5克以内投茶为宜 。一定要记住菩萨怕淡,普洱茶最是怕浓 。特别有乌龙潮汕功夫茶习惯性的普洱茶新手,千万不要用乌龙茶的量来泡普洱茶,这样会太浓,因为普洱茶种植区的海拔更高,含量更丰富 。润茶引入沸水 , 投入茶叶盖碗中,冲洗一两次,使茶叶充分清醒屈伸 。不建议喝润茶的汤色,加热后扔掉或立即扔掉 。一定要注意加水的温度和加水的手法 。
生普洱茶和熟普洱茶有哪些区别?
生普洱茶经过陈化过程中,茶叶的质量会受到茶叶储存的自然环境和温度的外部因素的危害 , 所以同一种茶管状发生 。不同的人储存两年后 , 口味会有所不同 。通过人工堆积的形式进行陈化 , 人为因素操纵陈化的自然环境,质量陈化相对稳定 。总之,普洱茶通过传统工艺的生产加工 , 保存了茶叶的原汁原味 。然而不同的地区、不同的海拔、不同的冠状直径、不同的季节、不同的炒茶习惯、自然环境和储存时间,创造了普洱茶的各种口味都是不同的 。
生普洱茶和熟普洱茶外观和颜色都有什么不同?
从普洱茶成型和发货的过程来看,普洱生茶没有醇厚,普洱熟茶是醇厚的 , 这也是它们最本质的区别 。普洱生茶呈浅绿色 , 颜色相对明亮 , 而普洱熟茶呈浅棕色、粽子色、灰黑色中重度醇厚,看起来暗淡 。通常根据茶饼的颜色更直观地区分普洱熟茶或普洱生茶 。
生普洱茶的干茶颜色以绿色和深绿色为主 。茶汤的颜色以黄绿色为主 , 通过时间的老化也会发生变化 。新茶的底部以绿色和黄绿色为主 。普洱生茶的味道不同 , 苦味并举,回甜生津止渴快 。心苦、涩、甜、甜等味道,花果香胡立强 。

###其它资料参考###对于很多刚接触到普洱茶的小伙伴来说,在短期内对普洱茶辨别品鉴能力还是比较低的 。
对此,小编在这里为大家提供几个方法 , 以方便大家在选茶过程中巧妙绕开选购存在的各种坑 。
关于首次选茶的1点建议
第一次喝茶,不管是价格还是品质,建议从低往高喝 。
如果先体验过了高品质的普洱茶,大抵再也不会想要尝试品质稍平的茶品了 。这样以后试茶的时候,可能会不自觉地都以这款高品质的茶对比,自然是觉得哪哪都不好了 。
从低往高喝,能一步一步地体验到每个价位该具备的口感和品质 。
从低往高,人生的路要一步一步走
选茶有术,看这三点就可以啦!
01
以个人喜好+比较选茶
熟茶
生茶
生与熟的选择
生茶,为不发酵茶 。茶色大多为浅色,新生茶茶性较烈、刺激,但会随着时间的转化更加温和 。抗辐射、清热去火、明目清心等作用显著,夏天喝身心尤为舒畅,十分适合体质热、易长痘痘的小伙伴 。

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