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新手怎么学普洱茶( 五 )

生活百科普洱茶


熟茶 ， 是经过渥堆发酵的茶 。茶汤以红色为基准色，茶性温和 。熟茶消食解腻、降脂降三高作用格外好，是爱好高热量美食吃货们的福音 。
口感风格的选择
不同产区的生茶各有特色，大班章茶区口感大多浓强刺激，生津回甘好；易武产区所制茶多体现为香高水柔......就看你喜欢浓烈多变多一点，还是喜欢柔情似水的多一点了 。
从口感的普适性来说，熟茶为佳 。香、醇、爽、滑 ， 春茶发酵的熟茶，更添“鲜润”，是众多人都能接受的口味 。
若是不知道自己喜欢喝什么茶 ， 便要在品饮的时候要多些耐心了，慢慢放开自己的味蕾去感受每一口的刺激变化 。
喜不喜欢，试过一次便知道
02
靠谱朋友推荐
在家靠父母，出门靠朋友 。有一个懂茶的铁哥们 ， 跟着他往茶城里走一圈，还愁选不到好茶吗？
靠谱的朋友，比啥都有用 。
03
选择正规的品牌
那天 ， 你走在陌生的街头，周围是各种大大小小的餐饮店，你不知道选择什么好 ， 也怕走进的是一家坑爹的店，这时，你看到一家肯德基 ， 尽管平日里你常常吐槽：那些全是垃圾食品！但你还是一脚就踏进去了，因为它有一定的知名度，好与不好都能找到为此负责的人，只求一个心安 。
品牌，便是帮助用户简化决策、简化选择的存在 。安全与品质的保证是基?。幌С杀救ゴ蛟毂幌颜咝爬档木凡璧母谴笥胁杵笤冢?这些决定了只有品牌才会有那么多忠实受众 。
选择正规的品牌购茶，将会让你与普洱茶的最初邂逅与想象中的相同 。
最后 ， 既然已经入了普洱茶这个友好的“坑”，就要开始学着如何去辨别、品鉴这款茶，可以购买相关的科普书籍，也可以和懂茶的朋友多交流、多品鉴，毕竟，品茶选茶功力的提高需要有一个长期养成的过程才能成功
。

###其它资料参考###1. 新手学泡茶要注意哪些方面 泡茶的方法有哪些
有些新手学泡茶往往无法将茶之韵味完全冲泡出来，令茶的滋味有些单薄 。因此，这些新手学泡茶都会有个疑问，那就是泡茶的方法到底有哪些，泡茶的步骤又是怎样的 。下面，就来看看不同的泡茶的方法 。
1、毛茶法泡茶 。
所谓毛茶法就是在茶之中加入干果，直e79fa5e98193e78988e69d8331333363373663接以熟水点泡，饮茶食果 。茶人自制茶，自采果 ， 别具佳趣 。
2、点花茶法泡茶 。
将梅花、桂花、茉莉花等多种花茶直接和末茶放到碗中，热茶水气蒸腾 ， 使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香 。色、午味同时享用 ， 美不胜收 。
3、煮茶法泡茶 。
将茶直接放到釜中熟煮，这种泡茶的方法是在我国的唐代之前非常流行且普遍的 。用这种方法煮茶，要先将茶饼给碾碎，然后开始煮水 。将经过多方挑选的品质上架的水放入釜中，以炭火烧开 。但不能全沸 ， 加入茶末 。茶与水交融 ， 二沸时出现沫饽，沫为细小茶花 ， 饽为大花 ， 皆为茶之精华 。此时将沫饽杓出，置熟盂之中 ， 以备用 。继续烧煮 ， 让茶和水能进一步地融合，波滚浪涌，称为三沸 。此时将二沸的时候盛出来的沫饽浇到烹茶的水与茶上，这个就需要按照当时人数的多少来确定 。茶汤煮好，就要均匀地斟茶，包含雨露均施，同分甘苦之意 。
4、点茶法泡茶 。
先将饼茶碾碎，置碗中待用 。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗 。但茶末和水依然需要交融一体 。水冲放茶碗中，需要用茶筅来拼命地用力打击，这时水 *** 融，浙起沫饽 。茶的优劣，以饽沫的出现快不快 ， 水纹露出是慢还是快来评定 。沫饽洁白，水脚较为晚露而且不散的才是最好的 。因茶乳融合 ， 水质浓稠，饮下茶后 ， 茶盏之中胶着不干的就被称为“咬盏” 。

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