14放入精盐，翻拌均匀后 ， 关火 。
15将土豆和豆角放入高压锅 。
16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂 。
17压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用 。
土豆炖鸡块的做法，土豆炖鸡块怎么做食材准备
主料:鸡肉,土豆
做菜过程图示
做菜过程图示
调料:盐，料酒，生抽，葱 ， 油，干辣椒，姜
制作方法
1)鸡肉切块，用盐 ， 料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失 ， 下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟 ， 转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
土豆炖鸡块的做法，土豆炖鸡块怎么做好吃，土豆1
准备好原材料 。
2
处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片 ， 葱茎切段 。
3
锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水 。
4
焯好水的鸡块捞出控干水分 。
5
炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用 。
6
炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄 。
7
把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀 ， 使调料炒出香味 。
8
把土豆块倒进去翻炒 。
9
加入两勺老抽继续翻炒 。
10
土豆和鸡块翻炒均匀上色 。
11
加进去两碗水 ， 没过鸡块和土豆多一点 。
12
倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可 。
土豆炖鸡块要是我作就这样：
一、把小鸡剁成块 ， 洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块 ， 略炒 。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖 。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可 。
怎么样 ， 满意吗？
至于青鱼直接炖（就想炖鸡块那样）就可以，我觉得青鱼清炖不好 。
参考一下吧！
啤酒土豆炖鸡块怎么做好吃，啤酒土豆炖鸡块食材明细
啤酒,鸡腿,土豆,大蒜末,姜,酱油,红糖
制作方法
1、锅里放油，油热放糖 ， 等到糖化了(注意，炒糖的时候火要?。?不然糊了)就下鸡块翻炒两分钟 。
2、加入酱油(还是两炒勺) 蒜末，一片姜拍下 。。最后加入两瓶啤酒。。千万不加水哦 。
3、要去掉啤酒末 。。大火烧开 。。中火炖 10 --15 分钟 。。加入土豆块 。炖到收汁就可 。
摺叠编辑本段小贴士
土豆去皮后可以用勺子挖成块儿 。。会更入味更好吃的哦 。。呵呵 不要光吃土豆哦 。。
土豆炖鸡块的做法步骤图，土豆炖鸡块怎么做土豆炖鸡的做法
1.鸡切块
2.加入姜，老抽腌制
3.香菇泡发好后，切片
4.爆香香菇
5.放入鸡翻炒
6.加入泡发香菇的水
7.盖上盖子，煮开
8.土豆去皮，洗去淀粉
9.放入土豆
10.大火煮开，转中火
11.鸡和土豆变软后，加入葱，盐调味，即可
土豆炖鸡块的做法，东北土豆炖鸡块怎么做好土豆炖鸡块的做法
材料
小公鸡一只，土豆2个，豆瓣酱
做法
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