4、膳食纤维
藕尖是莲藕的嫩芽，藕尖和莲藕相比，膳食纤维含量极高，膳食纤维在食用后能在胃内大量吸水 ， 增加食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善便秘的作用 。
5、维生素C
藕尖是最嫩的藕，维生素C的含量可比莲藕含量高出很多 。维生素C具有较强的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，有延缓衰老的效果 。
###其它资料参考###用料
藕尖250g，水果黄瓜半根，胡萝卜小半根，姜，白醋150g，糖10g，盐4g，干花椒少许，小米辣（泡椒）四五根，纯净水 。
酸辣泡藕尖的做法
藕尖约250g用水冲洗干净 。酸辣泡藕尖的做法 步骤1
取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜 ， 洗净切小段，藕尖切小段 。再切几片姜片 。酸辣泡藕尖的做法 步骤2
切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干 。酸辣泡藕尖的做法 步骤3
倒入泡菜瓶中，放少许干花椒 。酸辣泡藕尖的做法 步骤4
加入小米辣（在超市买的现成的瓶装泡椒）四五根（视各人口味添加），再将小米辣瓶子里的泡椒水倒一半在泡菜瓶里 。酸辣泡藕尖的做法 步骤5
然后倒入150g白醋+10g白糖+4g盐的混合液，最后加入纯净水至泡菜瓶口（我直接用的农夫山泉矿泉水，也可以用凉开水） 。封好泡菜瓶，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天就可以吃了 。酸辣泡藕尖的做法 步骤6
第二天早餐小菜成功啦 。
文章插图
相关经验推荐
- 红茶和蜂蜜能一起喝吗 红茶蜂蜜一起怎么泡
- 白肉一般煮多长时间 白肉和红肉的区别
- 珍珠母的功效与作用有什么 珍珠母的作用和功效与作用是什么
- 枳实的功效与作用点的功效与作用 枳实的功效和作用有什么
- 土豆和黄瓜和大辣子可以做什么菜
- 龙利鱼和舌头鱼的区别 龙利鱼为什么没有刺
- 嘉和保与达尔文2号有什么区别
- 脸上各种“粉刺”的区别和应对方法
- 怎样教育孩子不要攀比和自卑 孩子自私攀比怎么教育好
- 牛肉和小干虾能做什么菜