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绿茶叶怎么样保存好( 二 )

生活百科绿茶


绿茶的禁忌
绿茶尽管对于人类身材有多种益处，但它在饮用时也有一些禁忌，生存中那些胃寒的人阻止饮用绿茶 ， 由于绿茶是一种寒性饮品，它会加剧人们胃寒的症状，对于身体健康倒霉 。此外绿茶还能阻止以及药物一块儿服用，否则它会损坏药物的药效加剧肠胃包袱 。

绿茶叶怎么样保存好

文章插图
绿茶的家庭保存方法，一般有五种：
1、瓦罐储茶法 。此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也 。”茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿 。
2、罐藏法 。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性 。重要的是茶要干燥，袋口封好 。此法简便 ， 取同方便 。
3、塑料袋贮茶法 。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成 。
4、热水瓶贮茶法 。可用保温不佳而废弃的热水瓶 ， 内充干燥的绿茶 ， 盖好瓶塞，用蜡封口 。
5、冰箱保存法 。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室 。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实 ， 否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质 。
扩展资料：
绿茶存放五大忌：
1、忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性 。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑 ， 进而酸化变质 。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮 。
2、忌高温：绿茶类茶叶比较适合低温保存 。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降 。
3、忌阳光：阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏 。
4、忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降 。每次取茶喝茶，切记先把封口封好 。
5、忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味 。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除 。
参考资料来源：人民网-中国六大茗茶的制作工艺与保存方法
参考资料来源：人民网-茶叶易变味受潮 保存方法需谨记

###其它资料参考###茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成 。最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃ 以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内 。不然 ， 将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西 。
如果保存时间短，需要随时喝 ， 可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室 。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋 。绿茶建议喝新茶 ， 当年的茶尽量当年喝完 ， 绿茶一般春季采摘，明前、雨前茶口感较好，赶冬季来临前喝完，冬季少喝绿茶，等来年新茶上市后再买再喝 。

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