###其它资料参考###山药排骨汤也是我们生活中常吃的一种食物，平时我们做了山药排骨汤的时候，也是不需要太多的调料的 ， 我们可以放上一些山药 ， 胡萝卜，玉米这些食材也是可以的，这样汤也是更加的美味，做山药排骨汤还是原汁原味比较好喝的，所以我们在做山药排骨汤的时候，只需要准备一些葱姜蒜就可以了。
一、首先 ， 我们将排骨焯水。
首先我们到菜市场 ， 买一些新鲜的排骨 ， 然后放回家里面用盐水泡上30分钟左右，然后去除它的血水，然后再起锅烧水，放入葱姜蒜，料酒 ， 在帮排骨焯一下水 ，这样超过水的排骨，也是没有腥味的，所以我们焯过水之后，再将排骨清洗一下。
二、可以准备用电饭锅 ， 也可以用普通的锅子。
我们做排骨汤的时候，也是可以用普通的锅子，如果家里面有砂锅的话，也是可以用砂锅的，然后我们将焯过水的排骨放到砂锅里面 ， 然后再放入适量的水，然后在放一些葱姜蒜进行煮上30分钟。
三、最后放入配料。
然后我们将煮过30分钟的排骨里面，再放入玉米，胡萝卜 ， 山药，然后再煮上20分钟 ， 这样做出来的排骨汤非常的软烂 ， 好喝。
所以平时我们在家里面做排骨的时候，也是可以选择用猪前排，它的肉质细腻不柴，也是不需要放其他的调料，比如说酱油或者是花椒，八角 ， 这些都是不用放的。
排骨汤也是非常的有营养的，平时在家里面也是可以做给家里面的老人，孩子喝的，而且这样做出来的排骨汤她也是非常的美味，它的肉质也是非常的嫩的 ， 我们做排骨的时候 ， 也是需要先将排骨先焯水 ， 这样做出来的排骨汤才更加的清爽。
###其它资料参考###首先准备排骨800克 。
斩成长段放在盆中 ， 加入清水 ， 清洗干净，玉米一根 。剁成小段放在盆中备用，山药两根去皮以后切成长段 。
放在盆中用清水浸泡，加入白醋三克，白醋可以保持山药的亮白颜色大葱白一段，切成长段 。放在盆中，生姜一块 ， 切成姜片和葱白放在一起 。
盆中再抓入八角三粒，下面我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入料酒八克，食盐三克 。空气泡排骨的水分 。
凉水把排骨放入锅中，凉水放入排骨，排骨中的血沫子和杂质会慢慢溢出 。水开后焯水两分钟，打去锅中的浮沫 。
再放入玉米一起煮了三分钟，然后倒出排骨和玉米，用清水冲洗以后控水备用 。锅内烧油，油热以后放入葱姜和八角 。
喜欢原汤原味的八角，不要放翻，炒出香味以后倒入排骨和玉米，接着放入六勺清水，清水的量，要没过排骨和玉米 。
再倒入料酒五克，食盐四克，鸡粉两克 ， 开大火把水煮 。开水煮开以后 ， 把排骨和汤汁舀入煲汤锅内 。
开小火煮二十分钟 ， 二十分钟以后泡去山药的水分 ， 再冲洗几下，把清洗好的山药倒入煲汤锅内，再加入枸杞 。小火再煮十分钟 。
立刻关火 。
最后在锅内放上一根香菜作为点缀好了这道原汁原味的玉米山药喂排骨就做好了
###其它资料参考###炖排骨可以加玉米和白萝卜 ， 效果都非常好 。
1、玉米排骨汤
排骨肉美味 ， 但其脂肪含量较高，可达30%以上 。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用 ， 让汤更加鲜美清爽 。炖的时候，直接加入玉米段即可 。
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