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只用红豆怎么做糖水( 二 )

生活百科糖水


第三种：炒
将干红豆放入到无水无油的锅中翻炒 ， 大概7,8分钟，炒到红豆微微发黄，有香味飘出就可以关火了 。炒过的红豆因为外皮已经熟了或者半熟的状态，这样加水再煮就会比较节约时间了 。注意炒的时候别开大火，全程要小火，否则容易炒糊影响口感 。
第四种：反复焖煮
这种方法和第一种有点类似，都需要焖泡，但是不同的是，这个不需要提前焖 。
首先把红豆清洗干净后直接放进锅里，再加入适量清水大火烧开 。接着关火盖上锅盖焖15分钟 ， 然后再开火烧开，继续盖盖焖15分钟 ， 一般重复三次就可以把红豆煮烂了 。
这种方法有一个优点就是省气 ， 但是缺点就是需要人随时根据煮沸的状态开关火 。

只用红豆怎么做糖水

文章插图
豆子和水按1:4混合
方法：
1、豆子最好先用温水泡一两个小时 。
2、将豆子和水按1:4混合，然后倒入电压力锅中 。
3、开关拎到煲汤挡，大约20分钟，红豆就煮好了 。步骤 1
space
红豆泡水三小时以上，洗净,将水分滤掉 。
步骤 2
红豆倒入电压力锅,加入600克水和100克老冰糖 。
步骤 3
启动豆/蹄筋程序后，将其过滤 。
步骤 4
装入密封盒，根据个人喜好的甜度加适量细砂糖（个人感觉五十克甜度正好，我喜甜的加了七十克）,慢慢颠几下盒子使细砂糖分布均匀 。
步骤 5
红豆的余热会把砂糖融化，然后把密封盒子封好糖渍过夜就可以了 。一定要及时密封哈，否则容易风干变硬 。短时间内用的话第二天早上放入冷藏，做多了可以分份冷冻保存，要用的时候提前晚上拿到冷藏解冻或者当天室温解冻即可 。
###其它资料参考###用料
红豆250g
砖糖1.5
盐适量
经典红豆糖水的做法
洗干净红豆，跟清水一起倒进煲里，水开了的时候掀开电饭煲，放勺子隔开一条缝~加一次开水，等会再加水~直到你认为豆豆够烂啦就好
差不多的时候就加糖，糖融化后，再加一点盐，减少糖的那种腻甜感

###其它资料参考###红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效 。红豆可以煮粥，也可以做成红豆糖水来喝 。红豆糖水的做法有很多种，现将各种做法介绍如下，供大家参考 。下面让我们一起来看看怎样煲红豆糖水吧 。
陈皮红豆糖水：红豆半斤，冰糖适量 ， 陈皮1/10块 。将陈皮泡水以后，刮囊 。把红豆泡水几分钟后 ， 一起放到压力锅里煮到锅响了 ， 关火 ， 焖5分钟，再开小火煮到锅响，关火，焖5分钟 ， 如此重复2次即可 。此糖水利湿、消肿、促进血液循环 。
百合红豆糖水：红豆3两、百合1两、花生1两、莲子适量、果皮1片、冰糖1两 。将红豆洗净，预先浸一晚 。百合，花生及莲子洗净 。陈皮洗净去瓤，切粒 。锅注入适量水 ， 冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时 。最后放入冰糖，再煮十五分钟后完成 。
莲子红豆糖水：红豆，莲子，花生，果皮 ， 清水，糖各适量 。红豆洗净，浸透 。花生，陈皮及莲子洗净 。莲子要去芯 。锅注入适量水 ， 冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时 。最后放入糖，再煮十五分钟后完成 。
###其它资料参考###材料准备：红豆 300g、冰糖 200g、陈皮 适量 。
1、第一步把准备好的红豆用清水洗净，放清水里浸泡30分钟 。
2、然后锅里放入准备好的红豆，冰糖和水 。
3、大火煮开后放入准备好的陈皮，再换成小火继续煮2小时 。

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