蒸韭菜包子一般蒸多少分钟?？
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一般就等水开后，再蒸7分钟左右就可以了 。
正常我们在家里做韭菜包子的时候，一般就等水开后，在蒸7分钟左右就可以了，然后在蒸笼里，在焖二三分钟就可以出锅了，这个时候的韭菜包子是最好吃的，颜色也是最绿的时候 ， 但韭菜包子 ， 要是蒸的时间超过12分钟以上了，那么韭菜包子里面的韭菜，就会被蒸烂了，然后吃起来你会感觉到难吃的很，颜色也难看 。
做韭菜肉包子的步骤：
1、面粉中加入酵母后用温水和匀，醒发1小时后就可以取出在面板上揉匀了 。
2、韭菜洗净控干水分 。
3、肉馅中加入十三香、鸡精、料酒、盐、酱油、少量水、油用筷子顺一个方向搅动 。
4、然后切成韭菜末放入肉馅中拌匀 。
5、再次醒好的面团搓成长条后再揪成比饺子皮略大一点的剂子 。
6、擀成中间厚边上薄一点的包子皮 。
7、开始包了把包子皮放在手心中上面放入馅料 。
8、用右手捏住一遍后往前推着扭在一起合口 。
9、全部包好的包子再醒10~15分钟 。
10、笼屉上铺好浸湿的屉布，把醒好的包子摆在上面中间留有缝隙，以免蒸的过程面发大粘连在一起 。
11、水开后大火蒸10分钟即可 。
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视包子大小决定 。
一般来讲，包一两剂子大的韭菜包子，上汽儿后计时，八分钟关火 ， 再焖两分钟出锅 。
韭菜馅儿不可以蒸时间过长，否则韭菜蒸塌了就失去了鲜味儿，而且体积严重缩小影响包子外形，导致色香味尽失 。
但是，焖的两分钟不可省略，闭火就出锅表皮会塌陷的 。
###其它资料参考###1、15分钟 。韭菜包子不太大15分钟即可成熟 。
2、蒸菜包比蒸馒头用的时间要短，因外皮擀的比较薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的时间太长，会容易蒸过韭菜变至不鲜，将韭菜蒸黑蒸黏 。包子是一种饱腹感很强的主食 ， 并且是生活中不可或缺的食物，是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的 。
###其它资料参考###韭菜鸡蛋菜馍
食材：面粉150克 ， 温水80克 ， 韭菜一把 ， 鸡蛋一个 ， 盐少许，玉米油一勺 。
过程：
1、面粉中加入温水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜静置30分钟 。
2、韭菜洗干净 ， 甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎 ， 加入一勺油拌匀 。
3、鸡蛋磕入碗中打散，煎至嫩黄即可 ， 搅碎后加入韭菜中 ， 再加入一勺盐调味，做成韭菜鸡蛋馅 。
4、将醒发好的面团再次揉匀，切成小剂子，擀成薄薄大大的圆形，取一片面片，铺上韭菜鸡蛋馅，然后覆盖一层面片，把四周捏紧 。
5、平底锅小火加热 ， 放入饼胚，煎至两面出现焦黄的小点即可 。
###其它资料参考###韭菜包子一般蒸10-15分钟左右就可以了 。
韭菜馅包子的馅料主要是韭菜、鸡蛋，鸡蛋也已经提前炒过，比较容易熟 ， 不用蒸很长时间 。一般上气后用中大火蒸10-12分钟左右就可以关火了，时间长了，韭菜会过熟从而失去其鲜味，包子的口感也会较差 。关火后不要立即打开锅盖，应该焖3-5分钟再打开盖子，以免包子出现坍塌的现象 。
韭菜包子的做法
主料：韭菜400克、鸡蛋4个、面粉800克、温水 480克、酵母8克、白糖10克 。
