11、加入适量盐和鸡精即可起锅 。
12、成品图 。
###其它资料参考###1、首先，我们用清水给豆角洗干净 。
2、我们准备一小碗葱姜蒜、一小碗西红柿 。
3、给炒菜锅倒入适量的油，然后将一小碗的葱姜蒜倒入炒菜锅中翻炒片刻 。
4、接下来，我们开始将准备好的豆角倒入炒菜锅中翻炒，豆角炒的时间要长一点 。
5、我们可以将炒菜锅倒入适量的盐、酱油、调料，并添加适当的水，开始炒豆角 。
6、接下来，我们开始将西红柿倒入炒菜锅翻炒，炒出西红柿汁 。
7、等菜炒好后 ， 关火 。然后打开天然气，等锅里的水烧开，准备一下擀好的面条 。
8、接下来，开始下面条 ， 记得添水 。
9、面条煮熟后，关火 。盛出面条，倒入茄汁 ， 茄汁面制作完成，很好吃的茄汁面呦 。
###其它资料参考###红果家茄汁面汤料选用优质的番茄加工制作而成，番茄果实纯净、鲜活甘美 ， 制作过程中运用现代食品科学工艺精心调配，只为做出一碗酸爽宜人的茄汁面，吃完让你幸福满满准备食材 菠菜150g、面粉400g、金针菇60g、黄花菜少许、培根2片、清水适量、红果家茄汁面调料2大 制作方法1、准备所有食材2、菠菜清洗干净后放入破壁机杯中 ， 加入100g清水，启动破壁机选择果蔬功 3、2分钟左右菠菜汁制作完 4、面粉放在硅胶垫上 5、慢慢倒入打好的菠菜汁拌均匀，并揉成光滑的面6、揉好的面团静置10分钟左右后擀成面皮 7、将面皮 8、用刀切成7.5px左右宽的面 9、锅里倒入适量水，加入2大勺红果家茄汁面调10、用勺子或筷子搅拌均11、金针菇洗净备用，黄花菜提前用温水浸泡15分钟左2、锅里汤汁烧开后 ， 下入金针菇、黄花菜、面条等煮开锅后继续煮2~3分钟 13、出锅后，加入培根，浇上汤汁小贴士 1、揉面时，菠菜汁分次慢慢加入，菠菜汁和面粉的量根据实际情况灵活调整 ， 面团尽量硬一些，不太喜欢吃面 ， 但是老公却我爸差不多 ， 两天不吃就跟没吃饱饭一样！做这个茄汁面，完全是受到我们当地一家名为“阿利茄汁面”的启发，我们经常光顾这家店，之前我也提到过，他家的茄汁面和麻辣鸡翅、鸡腿是很有名的，去吃饭的都会点这两样！吃了几次，我们回来就琢磨了，到底是怎么做的，这么好吃！我说估计有番茄酱，要不然冬天，番茄很不好出汁的 ， 那么浓郁的味道，肯定是冬天的番茄做不出来的 。老公点头称是 。回忆老公第一次给我做茄汁面的时候，真是好笑，全部用的番茄酱 ， 加水熬汁，再下面 ， 结果面条酸的不行！老公很抱歉地说：番茄酱放了，下次我再少放点儿，应该就不会酸了！经过一次失败的教训，我又开始琢磨了，难道是番茄加番茄酱？纯番茄？光琢磨不行 ， 还要实践的，于是乎，就诞生了今天这碗茄汁面，微微的酸甜，很有阿利茄汁面的味道 。唯一不同的是 ， 人家用的高汤，汤更香浓一些 。不过，咱的虽然不浓，但很清爽、很健康 。人家用的是刀削面，咱也用刀削面，吃起来很劲道的 。
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