经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

白菜包馅配什么好吃( 二 )

生活百科白菜


材料：鸡蛋、玉米、干木耳、白菜、胡萝卜、香油、盐、耗油、十三香、辣椒酱 。
1、胡萝卜切粒，打汁备用，要加水哦 。
2、鸡蛋和胡萝卜汁打散，煎好备用（和鸡蛋要放香油跟盐），我用的不粘锅 。
3、玉米粒，木耳切丝，白菜切丝备用 。
4、先放油热锅，然后依次放入玉米，木耳，白菜，加盐，十三香翻炒5分钟 。
5、倒入煎好的鸡蛋，放蚝油收味，铛铛铛～接下来开始包饺子啦～ 开锅后用自制辣椒酱沾着吃真的好好味 。

###其它资料参考###白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料） 。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水 ， 挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎 ， 红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水 ， 然后油锅内放花生油两汤匙 ， 先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了 。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
###其它资料参考###白菜馅饺子的做法
白菜馅儿饺子的做法还是比较简单的，首先我们要准备好自己所需要的调料，比如说猪肉 ， 白菜，面粉，鸡蛋等等，要将饺子皮和饺子馅儿一起做出来，首先我们要做好的就是白菜将白菜洗干净切碎，然后撒上一些食盐，一定要将白菜当中的水分挤出来 。
下面再把猪肉切成肉馅，加入葱姜末 ， 还有一些调料拌匀 ， 然后再加入白菜 ， 将白菜和猪肉拌匀，这样我们在吃的时候才能够荤素搭配 。
下面我们就来介绍一下饺子皮的做法，首先就是要准备好面粉，我们可以在面粉中加入一些鸡蛋，还有少许的盐，然后将面粉揉成比较光滑的面团，面团揉好之后一定要放置半小时让它充分的想一想，然后再揪成小剂子擀成饺子皮儿 。我们在擀饺子皮儿的时候是非常需要技巧的，一只手拿着擀面杖，另一只手拽着面皮的一端，边擀边将饺子皮儿转圈儿 。这样擀出来的饺子皮儿才是圆形的 ， 而且我们在擀好饺子皮儿之后，把馅料包到饺子里面，每个地方包饺子的方式也有所不同，只要将饺子皮儿捏紧，抱出比较好看的形状，然后我们就可以下水了，煮饺子也是一种非常需要技巧的方式 ， 我们在水开之后加入一些凉水，然后重新等水煮开，这种方式要重复三次饺子才算煮好 。
见饺子馅有哪些
饺子馅儿在我们的日常生活当中，一般可以分为荤馅和素馅，只要一提到宿县，那么很多人都会想到韭菜鸡蛋之类，而且韭菜鸡蛋是家家户户都爱吃，都最喜欢吃的一种馅料 ， 因为韭菜的营养是非常丰富的，而且它能够起到温补肝肾的作用，鸡蛋的营养功效我们就不用具体多说了，它的营养价值是非常高的，其中的优质蛋白质脂肪以及胆固醇都是人们非常需要的营养元素 ， 所以是能够帮助人们的身体更加健康的 。
除了韭菜鸡蛋，还有茴香鸡蛋，茴香和鸡蛋也是一个完美的搭配，而且回家吃起来有一种非常特别的味道 ， 可以冲淡一些腥味 ， 吃完之后会感觉到唇齿留香，不仅可以提升我们自身的食欲，也能够吸收其中的一些营养物质 。

相关经验推荐


上一篇：怎么泡枸杞和菊花茶

下一篇：椰蓉蛋糕什么味