红豆银耳泡多久 _银耳

红豆银耳红枣汤的做法？？

文章插图
银耳红枣红豆汤的做法步骤
1
准备食材、把银耳、莲子、红豆、提前一晚泡发、这个是泡好的状态、（红枣不用泡、炖之前泡十分钟左右就可以啦）
2
把银耳去蒂、撕成小朵、莲子掰开去掉中间的心、把所有食材洗净、
3
放入高压锅中、掺入比食材5倍多的水、比例、当然可以根据自己喜欢的、浓稠度调节水量、合上锅压20分钟左右（这个锅是新款压力锅、比一般的要快一倍）如果用砂锅煲大概是2小时左右

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红豆银耳汤的做法步骤：
用料：
银耳碎
一把
红豆
60g
步骤 1
提前一晚把红豆和银耳泡发！
步骤 2
早上起来准备把锅洗净，放红豆进去煮开然后调小火煮半个小时，我是放在砂锅里煮的。
步骤 3
半个小时到了就关火焖十分钟再次开火煮沸，放入银耳煮15～20分钟放入冰糖即可关火！
小贴士
我一般但是把材料准备好放砂锅煮沸后定时，半个小时就会自动关火。这期间我就去买菜，买菜回来就接着开火煮开放银耳煮一回感觉有点出胶了就关火，因为砂锅会有余温还会慢慢加热等凉了就刚刚好了。其实我是比较懒所以才会在趁着定时的时候出去买菜建议大家别学我，还是能在旁边最后！
###其它资料参考###红豆汤圆银耳汤用料
【红豆银耳泡多久】红豆小半碗
银耳一朵
红枣5颗
汤圆6颗
砂糖适量
红豆汤圆银耳汤的做法
将红豆，银耳提前浸泡5小时。
红枣入锅，冲洗一下红豆，银耳也入锅，加适量水，文火煮半小时。
加适量砂糖，添适量水，再煮半小时。
加入汤圆，煮八分钟，关火，食用。

###其它资料参考###凉水泡银耳3-4小时，热水泡银耳20分钟左右。
银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
注意事项
很多人为了方便，会直接将银耳泡一个晚上，第二天早上再煮，这样比较容易滋生细菌，对健康不利，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。
也有的人为了能快速泡发银耳，会使用热水进行浸泡，一般半小时左右就能泡好，但是用热水浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，口感也不如凉水泡得好。

###其它资料参考###银耳的泡发时间一般为3-4个小时，这样才能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
如果用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
扩展资料：
银耳泡发之前，最好清洗一下。话说淀粉清洗泡发银耳，则更为理想。因为淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时，还可以令银耳更佳晶莹剔透。
将银耳放在碗里，注入没过银耳的清水。注意，一定要将银耳根部朝上，这样能保证银耳的叶片都接触到水，就能泡得更透。