7.将揉好成形的馒头放入蒸屉，约蒸半小时后水开冒热气再整20分钟即可揭盖出锅 。红薯玉米面馒头就做成了 。
###其它资料参考###紫薯粉做馒头的做法如下：
用料：紫薯粉适量，约20克；面粉 ， 约380克；酵母 ， 约4克；水 ， 240克 。
1、可以换成别的粉 ， 我用的熟的纯天然紫薯粉 。要是想发的时间短可以多加点酵母 。可以是孩子揉面，也可以请老公上手，一般孩子主动要做，老公是催着做 。
2、休息会儿，看室内温度跟你酵母用量，差不多30来分钟时间发酵这个时候你可以上场了，因为不费劲了 ， 每个面团揉十下就能变光滑 。下面开始发挥想象百变造型 。海螺啊贝壳啊这些都很简单 。
3、孩子捏啥就是啥，千万别说应该这样应该那样，收起我们爱指导的心 ， 使劲夸她做的好做的像就行 。想做什么做什么，反正最后吃起来一个味儿 。孩子自己做的，就是造型是个便便 ， 她吃的也是香喷喷的 。
做法二
1、先制作白面团，将清水110克与酵母粉1克混合均匀，面粉230克倒入面包桶中，酵母水倒入面粉中，启动面包机的揉面程序，和成稍硬一点的白面团取出放入盆中 。来制作紫薯面团 ， 将面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中 。
2、将两种面粉搅拌均匀，酵母粉1克与清水120克混合后倒入面包桶里，启动揉面程序，将面团和成稍硬一点的紫薯面团取出放入盆中 。两种面团盖保鲜膜，饧发20分钟 。饧好的紫薯面团取出，移到面板上，揉搓排气后搓成长条切成均等的9等份 。
3、饧好的白面团移到面板上 ， 揉搓排气搓成长条后，切成均等的8等份 。小白面剂擀成中间厚四周薄的圆面片，将8个紫薯面剂也擀成圆面片，剩下的紫薯面剂均分成2个小面团 。用其中的3个紫薯面片和3个白面片间隔着撂起来 。
4、中间放上一个紫薯小面团 。将所有的面片象包包子一样，向中间合拢，最后捏紧收口 。收口朝下放置，将面团稍整理下成圆形 。用同样的方法做好其它2个双色馒头 。
也可以做成外皮是白色的双色馒头 ， 中间可以夹心，也可以不夹心，出来的花纹是不同的 。将双色馒头坯饧发20分钟，锅中烧开水，放锅中大火蒸23分钟即可 。
###其它资料参考### 紫薯馒头的做法
紫薯馒头的做法，紫薯是我们常见的食物之一，对我们的身体有巨大好处 ， 紫薯馒头是它的一个做法，不仅美味还健康 ， 非常适合当早餐，下面和大家分享紫薯馒头的做法 ， 希望大家喜欢 。
紫薯馒头的做法1用料
面粉 240克紫薯泥 90克白砂糖 40克酵母 3克牛奶 150克
【紫薯馒头要多久】做法步骤
1、准备好所有食材
2、紫薯去皮切块上锅蒸熟
3、将紫薯泥和牛奶放入料理机里
4、打成细腻的泥
5、将紫薯泥和酵母倒入面粉中
6、用筷子搅拌成絮状，揉成团 。盖上保鲜膜放在温暖处发酵之两倍大
7、发酵好后取出揉面排气，将面团揉长条
8、切成50克左右的小面团
9、将面团揉圆
10、揉高
11、放入蒸笼内进行二次发酵 ， 发酵好后冷水入锅蒸20分钟即可
紫薯馒头的做法2紫薯馒头
紫薯具有非常高的营养价值 ， 是非常滋补的 。紫薯里面花青素含量非常多 ， 有利于我们的身体健康 。将紫薯和面粉混合在一起做成面食，是非常美味的，食用起来非常有口感 。
原料：中筋面粉、糖、老面酵头、温水、食用碱、猪油、紫薯 。
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