5..不要和富含纤维素的食物一起吃 。虽然冬笋中的纤维素含量不是很高，但是如果做成冬笋干使用，那么含量会很高 。人体对纤维素的含量是有一定要求的，不能太多 。如果在吃冬笋的同时吃一些其他富含维生素的食物，会引起消化不良 。常见的含高纤维的食物有芝麻、莲子、豆干等 。注意不要同时吃冬笋和这些食物 。
6.不要和豆腐一起吃豆腐是一种豆制品，富含钙 。再加上春笋，会产生草酸钙，影响这两种食物的营养和我们身体的吸收利用率 。所以不要把竹笋和豆腐一起煮着吃 。
###其它资料参考###新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟 。
由于竹笋中含有草酸成分 ， 如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩 ， 而且营养成分也不容易被人体吸收 。
竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营养物质，而且也含有草酸等成分 。
竹笋焯水的方法：
1、把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开 。
2、准备一口锅 ， 然后在锅中加入适量的清水 。
3、等水烧开以后，把竹笋放入锅中 ， 然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开 。
4、煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了 。
5、焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡即可 。
###其它资料参考###1、5分钟就好 。
2、在煮之前要注意先将竹笋过开水焯一下，因为竹笋中含有草酸，竹笋与其他食物同煮的过程中释放的草酸会影响其他食物的钙质成分 ， 而且还会使竹笋有一股酸涩的味道，将竹笋焯水后继续煮五分钟即可，时间过久会使竹笋失去爽脆的口感 。
文章插图
