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小青柑怎么泡 视频( 七 )

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3、钻孔冲泡
取一整颗普洱茶在四周钻上九个孔 ， 为了防止普洱茶从里面漏出来，所以孔的大小一定要适中，打好孔之后就把小青柑放入茶壶中，加入开水洗茶、冲泡，等几秒钟之后就可以饮用了 。
4、煮泡
无论是整颗还是掰碎的小青柑，不是用开水冲泡，而是直接放到壶中进行煮，刚开始煮的时间可以短一些 ， 以后可以增加煮 的时间，这样会便小青柑的味道更浓郁 。
5、冲泡法和煮饮法结合
先整颗冲泡4~5次，然后再投入到壶中煮茶 。这样做的好处 ， 在于充分利用小青柑与普洱熟茶的结合 ， 将其内在丰富的茶质 ， 都融入到茶汤之中，获得更佳的品饮体验 。

###其它资料参考###1、掀盖冲泡法：将小青柑填茶口的盖皮掀开 ， 把盖皮和茶果一起放入壶中 。
2、待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝 。
3、碎皮泡饮法：将小青柑内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块与普洱茶混合，一起放入壶中，再加沸水冲泡即可 。
4、钻孔冲泡法：先用普洱茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔，再将其投入壶中，冲沸水，待茶慢慢浸出后即可品尝 。
###其它资料参考###1、烫壶温杯 。无论泡任何茶，开门第一件事，烫壶温杯 。用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次 。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味的纯洁性，烫杯之后，将水倒掉 。在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来 。
2、投茶 。常用的小青柑投茶方式可分为三种 。
（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可（可去掉小青柑顶部的盖子） 。日常情况下 ， 一般选择整颗冲泡即可，撕掉小青柑外层的棉纸，将小青柑投入盖碗中，顶部开盖处朝上 。
（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；
（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳5—9个不等的小洞，然后将整颗茶放进杯中，进行冲泡 。
3、冲泡 。提起水壶，沿着小青柑顶部开口处，冲入开水 ， 低冲定点、匀速注水，直到注满盖碗为止 。冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间，切勿长时间浸泡小青柑，小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味，影响后续品饮口感 。
【小青柑怎么泡 视频】 4、出汤 。快出汤 ， 不久闷 。注水完毕之后5s内即可出汤，合上盖碗盖子（盖子稍微倾斜留缝），持盖碗于公道杯上方出汤，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用 。首次冲泡时间为5~10秒，往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒 。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间 。冲泡多次后 ， 香气依旧扑鼻而来，味道醇和甘甜、舌尖生津、回甘明显，独特的芳香气息萦绕不止 。

小青柑怎么泡 视频

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