老树青柑怎么泡 _小青

如何冲泡小青柑？？

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小青柑可以整颗冲泡、碎皮冲泡和戳孔冲泡三种泡法，每一种泡法形式都差不多，但也有些许的差别。最好的方法就是整颗冲泡，具体方法如下：
1、整颗冲泡：
a、将小青柑放入盖碗，揭开盖子；
b、将开水注入茶孔，让水从底部孔里渗出，使内部的普洱茶完全浸洗；
c、水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味；
d、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
2、碎皮冲泡：
a、拆开包装，取出完整的小青柑；
b、将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中；
c、加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩；
d、五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
3、戳孔冲泡：
a、拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；
b、用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
c、将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度；
d、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
注意事项：
1、不要在紧挨饭点、睡前半小时等这些时间段饮用“老树青柑”，在午饭后一到两小时饮用较佳。
2、第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑。

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整个泡：这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单，最重要的是普洱茶因为包裹在柑皮面，浸出比较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致。
小青柑的正确泡法如下：
主料：小青柑1个。
辅料：水适量。
【老树青柑怎么泡】步骤：
1、准备材料。
2、取一个小青柑。
3、揭去盖子。
4、烧一壶水，倒入沸水，静候片刻即可饮用。
5、柑香清新，可以冲五六泡。

###其它资料参考###1、在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔，再将其投入盖碗壶中，冲沸水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。与前面两种相比，这个方法较为繁复，但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻，口感好，耐泡度长。
2、茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
###其它资料参考###今天，我来和大家分享一下作为茶界新贵的小青柑该如何冲泡。
▼方法一：掀盖冲泡法
大多数小青柑外面都有一层包装纸，一是可以较长时间保存它的香气，二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。
剥开这层包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中，待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝。
用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且容易操作。但开水从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果较为缓慢，不均衡。