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蒸饭机的饭怎么煮好吃吗( 二 )

生活百科米饭


最后，好了、插上电就等着米饭熟透吧 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满 ， 米香四益 。
###其它资料参考###米饭是按精华煮键，电饭煲上的精华煮，快速煮等功能都是用于制作米饭的，蒸煮功能可以蒸鸡蛋馒头等 。
蒸米饭有精华煮 ， 超快煮和标准煮，精华煮时间长，但是做出来的米饭比较好吃 ， 超快煮时间短，很快 ， 标准煮介于两者之间，用户可以按照时间需求进行选择 。
当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态 。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做潜热，这时候温度会一直停留在沸点 。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升 。电饭煲里面有温度计和电子零件 ， 当发现温度再次上升的便会自动停止煮饭 。
扩展资料：
注意事项：
电饭煲不能煮酸碱类食物，所以 ， 不适宜煮的食物不要放进去加热，以免损坏电饭煲内胆 。
电饭煲通电过程中，最好有人在旁边看守，以免发生故障，继续通电 ， 损坏电器元件 。
电饭煲内胆最好不要磕碰 ， 不然会影响受热，如受热不均，食物会半生熟 。
电饭煲外壳和电热盘切忌浸水，加水时不要把水洒到上面，最好把内胆拿出来，加好水再放进去 。
电饭煲电器元件不要随意拆卸，不然元件损坏，会影响其性能和使用效果 。
参考资料来源：百度百科-电饭煲
参考资料来源：人民网-蒸米饭有3大误区 4个技巧让米饭更好吃

###其它资料参考###将米和水按照比例放进蒸箱的蒸盘里面，选择蒸汽模式，100℃，时间大约20分钟，出箱即可 。
加盐蒸饭法 。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮 ， 似新米蒸的 。
加醋蒸饭法 。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋 。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃 。
加油蒸饭法 。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜 。
加酒蒸法 。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用 。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用 。

###其它资料参考###准备材料：大米（泰国香米更佳）一小碗、火腿一根、榨菜少量、 泡菜少量、煎鸡蛋一个、油少量、盐少量、生抽少量
制作步骤：
1、火腿和榨菜切丁 。
2、大米洗净加水（适量即可），放入火腿和榨菜丁，加少量油、盐、生抽，搅拌 。
3、放入蒸饭机中，选择菜单4，米饭 。开始即可 。
4、大概30分钟拿出放一些泡菜，并在水箱中补一些纯净水 。
5、35分钟后取出，注意之前米里面的水不能加多了，否则米饭里的水分会多，这样就刚好 。
6、加上煎蛋，即可食用 。

###其它资料参考###第1大秘籍——洗米：洗米1定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。第2大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可让米粒充分的吸收水份 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。第3大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应当是1：1.2 。有1个特别简单的方法来丈量水的量，用食指放入米水里，只要水超越米有食指的第1个关节就能够 。第4大秘籍——增香：如果您家里的米已是陈米，没关系，陈米也能够蒸出新米的味道 。就是在经过前3道工序后，我们在锅里加入少许的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少量就能够 。现在，可以插上电 ， 开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香4益 。另外再推荐几个蒸米饭的方法：1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，特别夏季，米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2毫升醋的比例放些食醋，可以使米饭易于寄存和防馊，且饭香味美 。2.加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散 ， 加入两汤勺米酒或黄酒 ， 然后再用文火略煮1会儿，饭就不夹生了 。3.加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变1下蒸米饭的方法，便会像新米1样好吃 。做法是：将陈米淘洗干净 ， 放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适当热水，1汤勺荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时便可，若用高压锅，焖8分钟即熟 。4.加盐蒸米饭法此法仅限于剩米饭重蒸时使用 。在蒸剩饭时，放入少许食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味 。5.加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可以使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸便可 。

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