撒上香葱沫即可
###其它资料参考###1、食材：鲍鱼六个，大蒜若干，葱一根，盐若干，糖若干，料酒若干，生抽若干，油若干 。
2、鲍鱼买回来，洗干净，接着一个个拿出来，用刀挖出来，用手是扣不出来的 。挖出来后，去掉黑色的内脏，鲍鱼嘴巴那里也要清洗一下 。
3、鲍鱼挖出来后 ， 把身上的壳也洗刷干净，装盘 。接着在鲍鱼身上切花 。所有鲍鱼肉切好之后，把它放在壳上 。顺便把葱洗干净 ， 切好装盘待用 。
4、把大蒜拍好切碎，装碗里，顺便加盐，加糖，加生抽，加料酒，加点水，搅拌均匀做汁 。接着把汁用调羹一勺一勺放鲍鱼上，放好之后，直接在蒸锅上蒸十分钟 。
5、等时间到了，把鲍鱼拿出来，这时候蒸鲍鱼的盘子很多汁，倒在碗里待用 。接着把锅洗干净，开火 ， 倒油，油开把葱倒进去翻炒几秒，之后把蒸鲍鱼倒出来的汁倒进锅里 ， 再撒一点生粉进去，用铲子搅拌一下 ， 等汁浓稠就关火 。最后把汤汁均匀倒在蒸的每个鲍鱼上就可以了 。
###其它资料参考###主料：鲜鲍鱼6只
配料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个
调料：有机酱油1大勺、油少许
制作步骤
1.姜切丝，蒜切末 ， 葱和小红辣椒切粒；
清蒸鲍鱼做法
清蒸鲍鱼做法(4张)
2.鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；
2.锅中烧水 ， 水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；再淋适量酱油；
3.另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可 。
做法二
材料
主料：鲍鱼(200克)
调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)
制作步骤
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时 ， 将姜汁与鲍鱼一起上桌 ， 蘸姜汁吃 。
工艺提示
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净 。
做法三
材料
鲍鱼 (1000克)
葱花 (10克)
香菜 (10克)
鲍鱼汁 (2茶匙)
酱油 (1匙)
糖 (1勺)
盐 (1匙)
味精 (1匙)
水淀粉 (3勺)
制作步骤
把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中，蒸锅加入水烧开后 ， 把鲍鱼放在里面蒸10分钟 。
蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手，摆放在盘中 。
在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鲍鱼上即可！
做法四
材料
鲍鱼10个，姜 ， 葱，大蒜，蒸鱼豉油 。[2]
制作步骤
1.首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用 。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内 。葱白切段 ， 葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎 。[2]
2.将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段 。
3.锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟 。蒸好后 ， 将葱段夹出来，撒上葱花备用 。
4.锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油即可 。[2]
食谱相克编辑
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食 。
鲍鱼，虽然叫鱼，但实际上并不是鱼类，它属无脊椎软体动物 。大连沿海附近岛屿都盛产鲍鱼 。
