经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

沙棘汁与什么菜搭配( 九 )

生活百科沙棘


3、沙棘对肝病的防治作用
通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非常好的保肝、护肝保健食品 ， 沙棘籽油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致的肝损伤的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显的抑制作用，并能对抗肝MDA(丙二醛)含量升高 。其机理是沙棘籽油对抗了CCl3(三氯化碳)自由基的攻击，保护可肝细胞膜 。籽油对乙醇、扑热息痛所致的肝损伤均有明显的保护作用 。
4、沙棘对胃病的防治作用
我国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾?。ㄎ浮⑹赋Ｑ瘛⑽秆住⑾涣嫉炔?。现代医学研究发现，沙棘籽油对醋酸法和慢性利血平法所致胃溃疡有良好的促进愈合作用 ， 沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用 。
5、沙棘对烧伤、烫伤等疗效
沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用 ， 临床上和民间用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果 。不仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤，也可治疗II、III度烧伤，每日在烧伤面涂敷2-3次，即可获得满意的效果，而且一般不留疤痕，对于化学烧伤同样有效 ， 沙棘籽油治疗烧伤、烫伤等皮肤损伤其效果也非常不错 。
6、沙棘的护肤养肤作用
沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍 。这些物质极易被皮肤吸收 ， 具有近似于皮脂的护肤作用 。沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著 。
7、沙棘的抗衰老作用
沙棘果的.有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，会有极其显著的作用 。
沙棘的营养价值及成分
营养价值
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库 。据报道，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0、05mg-0、3mg、维生素B2含0、03,g-0、15,g、维生素B12含0、2mg-0、88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg 。
沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用 。我国是世界上沙棘资源最多的地区，主要分布在华北、东北和西北地区，其中山西省分布最多 。
沙棘的禁忌
沙棘性温，体温热甚者不宜食用 。
沙棘的食用方法
做法
沙棘果汁
沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象 ， 并且有优良的风味、香气和丰富的汁液 。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净 。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨 。第1次压榨后 ， 将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨 。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部 。然后用塑桶提取上层清汁 ， 用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0、04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦 。
沙棘醋
将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22、5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天 。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮 ， 用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀 ， 进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃ 。为避免温度过高 ， 每天倒缸1次，约经10天发酵完毕 。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h ， 进行第2次淋醋 。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩 。

相关经验推荐


上一篇：露酒的功效与作用

下一篇：山芝麻的功效与作用